「nouvelle cuisine」に関連した英語シソーラスの一覧 - Weblio英語類語検索

薄いソースを使用し、バターとクリームを多用する代わりに、自然の風味を出そうとするフランス料理の学校

a school of French cooking that uses light sauces and tries to bring out the natural flavors of foods instead of making heavy use of butter and cream