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a harmful substance made by certain types of mold (aspergillus flavus and aspergillus parasiticus) that is often found on poorly stored grains and nuts. consumption of foods contaminated with aflatoxin is a risk factor for primary liver cancer.
特定の種類のカビ(aspergillus flavusおよびaspergillus parasiticus)が作る有害物質で、保存状態の悪い穀物や木の実にしばしば認められる。アフラトキシンで汚染された食物を摂取することは、原発性肝がんの危険因子である。
出典:北里大学医療衛生学部 医療情報学研究室編集 医学用語集
真菌アスペルギルス属からの有力な発癌物質
(a potent carcinogen from the fungus Aspergillus)
アフラトキシン