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Weblio英和対訳辞書
gingerol
ジンゲロール
Weblio英和対訳辞書はプログラムで機械的に意味や英語表現を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。
ウィキペディア英語版
出典：Wikipedia
Gingerol
出典:『Wikipedia』 (2011/05/13 00:12 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
- 引用
Gingerol, or sometimes [6]-gingerol, is the active constituent of fresh ginger. Chemically, gingerol is a relative of capsaicin and piperine, the compounds which give chilli peppers and black pepper their respective spicyness. It is normally found as a pungent yellow oil, but also can form a low-melting crystalline solid.
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