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dacquoise

ダックワーズ
ダックワーズにエッグノッグ・ムースを重ねたケーキ 日本で売られているダックワーズ 日本で初めてダックワーズを販売した「フランス菓子16区」 ダックワーズ(dacquoise)とはアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子。

dacquoise

ダクワーズ
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Wiktionary英語版

出典：Wiktionary

dacquoise

出典:『Wiktionary』 (2025/05/22 22:09 UTC 版)

語源

From French dacquoise, feminine of dacquois (“from the French town of Dax”).

発音

名詞

dacquoise (plural dacquoises)

  1. A dessert cake made with layers of almond and hazelnut meringue and whipped cream or buttercream, typically served chilled with fruit.

ウィキペディア英語版

出典：Wikipedia

Dacquoise

出典:『Wikipedia』 (2010/11/10 15:31 UTC 版)

英語による解説

ウィキペディア英語版からの引用
引用

A dacquoise is a dessert cake made with layers of almond and hazelnut meringue and whipped cream or buttercream. It takes its name from the feminine form of the French word dacquois, meaning 'of Dax', a town in southwestern France. It is usually served chilled and accompanied by fruit. A particular form of the dacquoise is the marjolaine , which is long and rectangular and combines almond and hazelnut meringue layers with chocolate buttercream.

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