patulinの意味・使い方・読み方

JST科学技術用語日英対訳辞書

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概念ツリー: 複素環化合物　 Heterocyclic Compound

複素単環化合物　1-Ring Heterocyclic Compound

ピラン　 Pyran

パツリン　Patulin

生体因子　 Biological Factor

生物毒素　 Biological Toxin

マイコトキシン　 Mycotoxin

パツリン　Patulin

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patulin (countable かつ uncountable, 複数形 patulins)

(organic chemistry) A mycotoxin, 2-hydroxy-3,7-dioxabicyclo[4.3.0]nona-5,9-dien-8-one, produced by fungi associated with rotting fruit.

出典:『Wikipedia』 (2011/07/26 23:36 UTC 版)

ウィキペディア英語版からの引用

引用: Patulin is a mycotoxin produced by a variety of molds, in particular, Aspergillus and Penicillium. It is commonly found in rotting apples, and the amount of patulin in apple products is generally viewed as a measure of the quality of the apples used in production. It is not a particularly potent toxin, but a number of studies have shown that it is genotoxic, which has led to some theories that claim that it may be a carcinogen, though animal studies have remained inconclusive. Patulin is also an antibiotic. Several countries have instituted patulin restrictions in apple products. The World Health Organization recommends a maximum concentration of 50 µg/L in apple juice.

Wiktionary
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Wikipedia
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