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shrimp paste

えびペースト
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英和辞典・和英辞典 - Weblio辞書

shrimp paste

シュリンプペースト
インドネシアのトゥラシ タイのカピ 香港の蝦膏作り シュリンプペースト（英語: shrimp paste）は、小型のエビに塩を加え、発酵させて作る調味料。
Weblio英和対訳辞書はプログラムで機械的に意味や英語表現を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。

Wiktionary英語版

出典：Wiktionary

shrimp paste

出典:『Wiktionary』 (2026/08/13 21:05 UTC 版)

名詞

shrimp paste (countable and uncountable, plural shrimp pastes)

  1. A fermented condiment made from salted shrimp and commonly used in the cuisines of Southeast Asia and South China.

ウィキペディア英語版

出典：Wikipedia

Shrimp paste

出典:『Wikipedia』 (2011/07/11 12:38 UTC 版)

英語による解説

ウィキペディア英語版からの引用
引用

Shrimp paste or shrimp sauce, is a common ingredient used in Southeast Asian and Southern Chinese cuisine. It is known as terasi (also spelled trassi, terasie) in Indonesian, ngapi (ငါးပိ, IPA: [ŋəpi̯]) in Burmese, kapi (กะปิ) in Thai, Khmer and Lao language, belacan (also spelled belachan, blachang) in Malay, mắm ruốc, mắm tép and mắm tôm in Vietnamese (the name depends on the shrimp used) , bagoong alamang (also known as bagoong aramang) in Filipino, haam ha/ha jeung in Cantonese Chinese and hom ha/hae ko (Pe̍h-ōe-jī: hê-ko) in Min Nan Chinese.

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