意義素(意味の分類) | 対応する 類語・関連語 |
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食物の化学的属性を大幅に変えることなく、有害な微生物を殺す温度で、食物を部分的に殺菌すること partial sterilization of foods at a temperature that destroys harmful microorganisms without major changes in the chemistry of the food |
pasteurization, pasteurisation 詳細 |
pasteurization, pasteurisation
低温殺菌
partial sterilization of foods at a temperature that destroys harmful microorganisms without major changes in the chemistry of the food
食物の化学的属性を大幅に変えることなく、有害な微生物を殺す温度で、食物を部分的に殺菌すること