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pasteurisation

名詞

1. 食物の化学的属性を大幅に変えることなく、有害な微生物を殺す温度で、食物を部分的に殺菌すること(partial sterilization of foods at a temperature that destroys harmful microorganisms without major changes in the chemistry of the food)
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Wiktionary英語版

出典：Wiktionary

pasteurisation

出典:『Wiktionary』 (2025/11/06 00:47 UTC 版)

別の表記

語源

From French pasteurisation, from the surname of its inventor, Louis Pasteur.

発音

  • 韻: -eɪʃən

名詞

pasteurisation (countable and uncountable, plural pasteurisations)

  1. (British spelling) Heat-treatment of a perishable food to destroy heat-sensitive vegetative cells followed by immediate cooling to limit growth of the surviving cells and germination of spores.

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pasteurisationの変化形一覧

名詞の変化形：

  •   pasteurisations(複数形)

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