「Processed cheese」を含む例文一覧(70)
＜前へ 1 2- To provide a method for producing fat-reduced components that may be used to make fat-reduced and low-fat processed cheese, natural cheese or other fat-reduced and low-fat food products.
脂肪減少および低脂肪プロセスチーズ、ナチュラルチーズ、またはその他の脂肪減少および低脂肪食品を製造するのに使用することができる脂肪減少成分の生成方法を提供すること。 - 特許庁 - A whale flake cheese dainty 30 as the whale meat processed food is such that seasoned flaky whale processed meat and cheese chips 28 are intermingled and hardened densely and cut to trimmed blocks of a desired size( for example, one-bite size ).
本発明の鯨肉製品である鯨フレーク・チーズ珍味３０は、フレーク状の味付け加工された鯨肉フレークとチーズ小片２８とが混ざり合っていて密に固められた構造を成しており、裁断により所望のサイズ（例えば一口サイズ）に整形されている。 - 特許庁 - This portion type cheese cake-like food is produced by packing into a portion container a cheese mix obtained by compounding natural cheese so as to include soft natural cheese having ≥4% fat ratio in solid content in an amount of ≥20 wt.% and processed starch powder in an amount of ≥0.5 wt.%, and controlling the water content to ≤75% and heat-melting the compound.
固形分中の脂肪率が４％以上である軟質ナチュラルチーズを２０重量％以上及び化工澱粉を０．５重量％以上含有するように配合し、水分率を７５％以下に調整して加熱溶融したチーズミックスをポーション容器に充填することによってポーションタイプのチーズケーキ様食品を製造する。 - 特許庁 - To provide a method for producing a cheese processed product having process cheese to be uniformly mixed with spices, put on a fish meat sheet, a meat sheet or a sheet having as the main ingredient wheat flour, starch and granules of other cereals.
魚肉シート、蓄肉シート或いは小麦粉、澱粉その他穀類の粉粒体を主成分とするシート上に香辛料等が均一に混ざるプロセスチーズを載せたチーズ加工品の製造方法を提供する。 - 特許庁 - To provide a high-fat cheese produced by rennet coagulation, having good spreadability, and being easily kneaded into processed foods or western-style cakes.
良好な展延性を持ち、加工食品や洋菓子への練り込みが容易なレンネット凝固作用で製造した高脂肪チーズを提供する。 - 特許庁 - The produced cheese has heat-resistance and water-resistance and is heat-treatable for the production of processed meat products and fishery paste products, or the like without causing the melting and deformation of the cheese and accordingly, it can be used in these processing methods.
得られたチーズは耐熱性及び耐水性を有しており、畜肉加工品、水産練り製品等を製造する際の加熱処理により溶融したり、変形することがないため、これらの加工に利用することができる。 - 特許庁 - This method for producing the cheese processed product comprises cutting process cheese into a thin layer state or crushing into a powdery state, mixing bacon and spices, and putting the product on the fish meat sheet, the meat sheet or the sheet having as the main ingredient wheat flour, starch and granules of other cereals.
プロセスチーズを薄皮状に切削するか、或いは粉末状に粉砕したのち、ベーコンや香辛料を混入し、ついで魚肉シート、畜肉シート或いは小麦粉、澱粉、その他穀類の粉粒体を主成分とするシート上に載せる。 - 特許庁 - It is found that use of 0.1-5 wt.% of phosphate and/or citrate as the molten salt enables improvement in flavor and physical properties of the processed cheese.
このとき、溶融塩としてリン酸塩及び／又はクエン酸塩を0.1〜5重量%で用いることにより、プロセスチーズ類の風味と物性を良好にできるとの知見を同時に見出した。 - 特許庁 - To attain a packaging method capable of keeping quality, performing hot filling, molding and packaging of a product such as processed cheese showing fluidity under a heated condition and solidified by cooling.
加熱状態で流動性を有し冷ますことにより固まるプロセスチーズ等の品質保持、ホット充填、成形包装を可能した包装方法を得ることが課題である。 - 特許庁 - In the processed cheese, the citrate is at least one or more selected from the group consisting of calcium citrate, monosodium citrate, disodium citrate, and trisodium citrate.
当該クエン酸塩がクエン酸カルシウム、クエン酸１ナトリウム、クエン酸２ナトリウム、及びクエン酸３ナトリウムからなる群から選択される少なくとも一種以上であるプロセスチーズ。 - 特許庁 - To obtain a food additive capable of giving various food compositions such as a mineral component-reinforced instant noodle, chewing gum, biscuit, pan cake premix, processed cheese, fishery paste product without harming eat feeling.
食感を損なうことなく、ミネラル成分強化即席麺・チューイングガム・ビスケット・ホットケーキプレミックス・プロセスチーズ・水産練り製品等の各種食品組成物を与える食品添加剤を提供する。 - 特許庁 - The soybean processed food having cheese palate feeling is obtained through the process of coagulating soy milk to obtain soybean curd, the process of crumbling a soybean curd and subjecting the crumbled soybean curd to centrifugal dehydration, the process of cracking the soybean into a pasty form, and the heat coagulation process.
豆乳を凝固して豆腐を得る工程、豆腐を崩して遠心脱水する工程、ペースト状に解砕する工程、加熱凝固工程を経ることによって、チーズ食感の大豆加工食品を製造する。 - 特許庁 - This processed cheese is obtained by using potassium salt sodium partially or wholly replaced sodium salt as molten salt, wherein a sodium content is controlled to be ≤800 mg/100 g, and a potassium content is controlled to be ≥100 mg/100 g.
プロセスチーズの製造において、溶融塩として使用されているナトリウム塩の一部又は全部をカリウム塩とし、ナトリウム含量を８００ｍｇ／１００ｇ以下、カリウム含量を１００ｍｇ／１００ｇ以上に調整することにより得る。 - 特許庁 - To obtain a dairy product flavor having a flavor intensity of, e.g. several tens of times the original flavor of a milk or a milk processed product, having excellent heat resistance and persistence and an enriched top aroma such as a milk, a butter, a cheese, a cream or a fermented milk.
乳または乳加工品の元の香味の、例えば、数十倍のフレーバー強度を有し、耐熱性、持続性に優れ、且つトップアロマの強化されたミルク、バター、チーズ、クリーム、発酵乳等の乳製品フレーバーを提供する。 - 特許庁 - To provide a wrapping paper for smoking treatment, suitable for a smoking treatment of a food material such as a livestock product such as a hum, a sausage, a bacon and meat, a milk product such as cheese, processed fishery food products of various kinds of fishes and shellfishes, and an egg product, and having smoking properties, releasable properties and oil resistance.
ハム、ソーセージ、ベーコン及び肉等の畜産物、チーズ等の乳製品、各種の魚介類等の水産加工物食品及び卵製品等の食材の燻煙処理用に適した、燻煙性、剥離性、耐油性を併せ持つ燻煙処理用包装紙の提供。 - 特許庁 - The processed food of pickles of smoked Japanese radish is obtained by using sliced pickles of smoked Japanese radish as a main material and a mixture of grated cheese and powder of Japanese radish leaves as an auxiliary material, wrapping the auxiliary material in the main material, passing the mixture through a sterilization step and then aging the mixture in a room kept at a low temperature for several days.
いぶり大根の漬物をスライスした主材料とし、粉チーズと大根葉の粉末を混合したものを副材料とし、該副材料を該主材料で包み込み、殺菌工程を経た後、低温に保持した室内等において数日間熟成することにより得られるいぶり大根の漬物の加工食品。 - 特許庁 - To provide processed cheese assuming a good emulsified molten state, and having good releasability and shape retaining property after cooling by using only a milk ingredient such as whey protein except a citrate as a constituent element without using an additive such as a phosphate which is a conventional molten salt, and polysaccharides that are a stabilizer.
従来の溶融塩であるリン酸塩及び安定剤である多糖類といった添加物を使用せず、クエン酸塩を除き、ホエイたんぱく質等の乳成分のみを構成要素として、良好な乳化溶融状態を呈し、冷却後良好なはく離性と保形性を有するプロセスチーズを提供する。 - 特許庁 - The smoke cheese-like food product having heat-resistant shape retention can be deliciously taken even when eaten directly, after heated or after getting cool after heated, is hard to melt when heated to be utilized for cooking or as a processed food, is excellent in heat-resistant shape retention, and has good flavor and tissue.
本発明のスモークチーズ様食品は、そのまま食しても、加熱して食しても、加熱後に冷めて食しても美味しく食すことができ、また、料理や加工食品に利用する際に、チーズを加熱しても溶けにくく、耐熱保形性に優れており、本発明は、風味や組織が良好で耐熱保形性を有するスモークチーズ様食品を提供する。 - 特許庁 - To provide a new processed food that takes advantage of merits of pickles of smoked Japanese radish without impairing a flavor, a texture and a fragrance characteristic of pickles of smoked Japanese radish, has a taste of cheese and nutrients of Japanese radish leaves, is nutritionally excellent besides having a completely new food feeling and taste feeling while making the most of the merits of pickles of smoked Japanese radish, deals with various needs of consumers and are easily eaten by consumers.
いぶり大根の漬物の独特な風味、歯触り、香りを損ねずその長所を生かし、チーズの旨味と大根葉の栄養素を加え、その長所を生かした全く新たな食感覚・旨味感覚のほか栄養的にも優れかつ消費者の多様なニーズに対応し、消費者が手軽に食することのできる新たな加工食品を提供する。 - 特許庁 - Regarding the Occurrence of Food Sanitation Issues Organizations such as the National Institute of Health Sciences and the Food Safety Commission in the Cabinet Office collect information from overseas, such as on the occurrence of food poisonings and the recall of food products that are in violation of law. Based on this information, during FY2006, the system for monitoring items at the time of importation was enhanced, and the domestic distribution was examined, for such issues as the contamination of natural cheese produced in Italy with Listeria monocytogenes, the blending of unapproved genetically modified rice with long-grain rice produced in the US, and the blending of unapproved genetically modified rice with rice and processed rice products produced in China, (Table 9).
国立医薬品食品衛生研究所や内閣府食品安全委員会において収集している海外での食中毒の発生や違反食品の回収等の情報に基づき、平成 18 年度においては、イタリア産ナチュラルチーズのリステリア・モノサイトゲネス汚染、米国産長粒種米への未承認遺伝子組換え米混入、中国産米及びその加工品への未承認遺伝子組換え米混入などの問題について、輸入時の監視体制の強化及び国内の流通状況の調査（表 9）を行った。 - 厚生労働省
