「broiling」を含む例文一覧(94)

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  • A plurality of semispherical formation sections 12 for putting liquid dough 13 for broiling octopus inside are arranged at an equal interval, and a groove 28 for partitioning the adjacent formation sections 12 and at the same time passing the tip of a pick for broiling octopus is provided around the formation sections 12.
    たこ焼き用の液状生地１３が入れられる半球状の複数の成形部１２が均等間隔で配置され、前記成形部１２の周囲に、隣接する成形部１２を均等間隔で仕切るとともに、たこ焼きの調理用のピックの先端が通過する溝２８が設けられている。 - 特許庁
  • In this method for broiling an edible material 2 which is any one of eel, conger eel and loach, the seasoning process before broiling the edible material 2 comprises spraying sauce to the edible material 2 by a nozzle N positioned on the edible material 2 to attach the sauce to the edible material 2.
    蒲焼の加工方法は、うなぎ、あなご、どじょうの内の何れか一つである食材２を焼く蒲焼の加工方法において、食材２を焼く前のタレ付け工程は、食材２の上に位置するノズルＮによりタレを食材２に噴霧して付着させるものである。 - 特許庁
  • Such gas grill is provided with an auxiliary discharge hole 29 atop the front part of the broiling chamber 3 to discharge the air from the auxiliary discharge hole 29 as well.
    これにおいて、焙焼室３の前部の上面に補助排気孔２９を設けてこの補助排気孔２９からも排気するようにした。 - 特許庁
  • Kabayaki is broiled fish made by cutting the fish open, removing the bones, and broiling and basting it with a sauce made of soy sauce, mirin (sweet cooking rice wine), sugar and sake (rice wine).
    蒲焼（蒲焼き、かばやき）は、魚を開いて骨を取り除き、醤油、みりん、砂糖、酒などを混ぜ合わせたたれをつけて焼く魚料理。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • This gas grill is constituted to discharge the exhaust air of the broiling chamber 3 in a grill casing 1 via a discharge cylinder 27 form an air exit 6 disposed in the rear part.
    グリル筐体１内の焙焼室２の排気を背部に設けた排気口６から排気筒２７を介して排気するようにしたガスグリルである。 - 特許庁
  • Further, the method for broiling the cuttlefish is to heat the raw material of the broiled cuttlefish consisting of the wheat flour, water and cuttlefish meat between the 2 iron plates heated at ≥240°C.
    また、小麦粉、水およびイカの身からなるイカ焼き素材を、２４０℃以上に加熱した２枚の鉄板のあいだで加熱するイカ焼きの製造方法。 - 特許庁
  • To provide a broiler device capable of reducing unevenness in broiling a cooked material by reducing unevenness in the temperature inside a broiler casing when the completion of preheating is notified.
    予熱完了を通知する時点でのグリルケース内の温度のばらつきを低減して調理物の焼き加減のばらつきを低減したグリル装置を提供する。 - 特許庁
  • To provide a food heating system providing an eating quality and flavor specific for charcoal-broiling, simplifying cooking work and dispensing with a skill of a cook.
    炭火焼特有の食感や風味が得られるとともに調理作業が簡単で調理者の技量も必要としない食品加熱システムを提供する。 - 特許庁
  • It can be eaten plain with a pickled Japanese apricot or vinegared miso (bean paste) with mustard, but it is also used in various dishes including clear soups, in a steamed dish in an earthenware teapot, sushi, tempura and for broiling.
    そのまま梅干やからし酢味噌を添えて食べるほか、吸い物、土瓶蒸し、寿司、天ぷら、蒲焼などさまざまな料理に用いられる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Broiling fish over a charcoal fire helps get rid of excess oil and moderately extract water from it by far infrared ray heating, making the fish crispy on the outside and tender inside.
    炭火などで焼くと遠赤外線の効果で無駄な油分を取り除き、水分を適度に飛ばし、皮をこんがり、中をふんわりと焼上げることが出来る。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Although rarely seen today, people broiling fish on a wire sheet over shichirin (earthen charcoal brazier) were frequently seen in many Japanese households until the mid Showa period.
    最近は殆ど見られなくなったが昭和の中ごろまでは七輪に金網を乗せて、その上で魚を焼く姿が多くの日本の家庭で見られた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • To provide an oil mist scattering prevention device for effectively preventing lamp black, that is generated by heating, broiling cooking, or the like from being scattered to the surrounding.
    加熱乃至焼き調理等に発生する油煙の周囲への飛散を効果的に防止することができる油煙飛散防止装置を提供すること。 - 特許庁
  • The dish is obtained by boiling the bamboo-shoot and broiling the cow meat with dairy cream, etc., sandwiching the meat between bamboo-shoots, spraying fermented sake and then adding soy source and spices.
    炊いたたけのこと牛ステーキ肉を乳脂等で焼きあげ、たけのこで牛肉をサンド状にし、醸造酒類をかけ、調味醤油と辛味料をそえる。 - 特許庁
  • This broiled bonito obtained by seasoning by using the deep water and then broiling, and the method for producing the same are provided as a base means.
    原料としてのカツオに海洋深層水を用いて味付けを施してから焼成処理を行って得た焼カツオとその製造方法を基本手段としている。 - 特許庁
  • When a start key is pushed (on decision of YES at S31) in fish broiling, heating by a heater is conducted (S34) and then heating by a magnetron is executed (S35).
    魚焼き調理では、スタートキーが押圧されると（Ｓ３１でＹＥＳ判断時）、ヒータによる加熱が行なわれ（Ｓ３４）た後に、マグネトロンによる加熱が行なわれる（Ｓ３５）。 - 特許庁
  • To provide a zeolite formed body useful as a material mainly using far-infrared irradiation such as a building material, a mat material for a bedrock bath or a broiling cooker.
    建材，岩盤浴用敷材若しくは直火焼調理器材等、遠赤外線放射の利用を主とする材料として有用なゼオライト成形体を提供する。 - 特許庁
  • To provide a gas grill equipped table oven capable of advantageously checking the degree of broiling of an article of food to be cooked in a grill and of easily mounting/demounting a peeping window.
    グリル庫内の被調理物の焼け具合を良好に確認できると共に、覗き窓を容易にはめ外しできるガスグリル付きテーブルこんろを提供することを目的とする。 - 特許庁
  • Only when a user desires to check the degree of broiling of the materials F, the user pushes a knob 27 and moves the cam plate 26 backward to move the holder 21 toward the central direction of the grill compartment 2.
    被調理物Ｆの焼け具合を確認したい時のみ、ツマミ２７を押して、カム板２６を後方へ移動させ、ホルダー２１をグリル庫２中央方向へ移動させる。 - 特許庁
  • The zeolite formed body at least a part of which is melted is used as the building material, the mat material for the bedrock bath or the broiling cooker.
    建材，岩盤浴用敷材若しくは直火焼調理器材等として用いるゼオライト成形体であって、少なくともゼオライトの一部が溶融化せしめられているもの。 - 特許庁
  • One of the features of yakizakana in Japanese cuisine is its use of direct fire, which dates back before the Edo period, when the method of broiling fish on a hot plate had not been invented in Japanese cooking.
    日本料理における焼き魚の特徴は直火焼きである事で、これは江戸時代以前の日本料理に鉄板で物を焼く技法が無かった事による。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Kabayaki (grilled eel or similar long slender fish), which is cooked by broiling and dipping the fish in sauce alternately, can be referred to as yakizakana or a type of teriyaki, but generally it is not regarded as yakizakana and considered to be another type of dish.
    ウナギ等をタレに浸けながら焼く蒲焼は、焼き魚（照り焼きの一種）と言えるが、一般的には焼き魚と見なされず、別の調理法とされている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • After broiling mainly freshwater fish such as ayu (sweetfish), carps, gobies, crucian carps, and lake smelts without seasoning or as raw, simmer them in the soup with soy sauce, mirin (sweet cooking rice wine), and plenty of sugar and mizuame (starch syrup) to have 'teri' (glaze).
    アユ、コイ、ニジマス、ハゼ、フナ、ワカサギなど主に淡水性の魚を、生のままあるいは素焼きした後、醤油、みりんにたっぷりの砂糖や水飴を加えた汁で「照り」が出るように煮たもの。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Prior to kabayaki's appearance, the cooking method and the way of eating eel were broiling the skewered chunks of eel, or the whole eel, if small, and serving it with miso (fermented soy bean paste) or vinegar.
    蒲焼が登場する以前のうなぎの調理法や食べ方はウナギをぶつ切りにしたり、小さめのウナギを丸々１匹、串に刺し、それらを焼いて味噌や酢をつけて食べていた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • To provide a cooker capable of performing not only the cooking of broiling fish or meat or the like but also suitable cooking corresponding to the size of an object to be heated such as cake or pizza inside a heating chamber.
    加熱室内で魚や肉などの焼き物の加熱調理は勿論のことケーキやピザなどの被加熱物の大きさに応じて好適な加熱調理を行うことができる加熱調理器を提供する。 - 特許庁
  • The concrete method of the production is provided by preparing a fillet of the bonito to make a half of the fish, making a cut in lengthwise direction, seasoning by using the deep water and then broiling.
    具体的な製造方法として、カツオを三枚におろして片身としてから縦方向の切込みを入れ、海洋深層水を用いて味付けを施してから焼成炉内に入れて焼成処理を行う。 - 特許庁
  • The cooking member for broiling fish, which is intended to broil fish by a cooker with an oven function and has a variety of structures, is made using a transparent or semitransparent specific heat resistant and smooth synthetic resin film.
    透明又は半透明の特定の耐熱性及び滑り性のよい合成樹脂フィルムを使用して、各種の構造を有する、オーブン機能を備えた調理器具により焼くための魚焼き用調理部材とする。 - 特許庁
  • In other word, the surface temperature of the dried fish at the end of broiling is about 100-150°C and the inner temperature is about 70-80°C and the broiled fish is spontaneously cooled and shaven at the surface temperature of about 20-30°C.
    即ち焼成完了時点の魚節における表面温度は１００〜１５０℃程度、内部温度は７０〜８０℃程度であり、削る時点の魚節は自然冷却されて表面温度は２０〜３０℃ていどである。 - 特許庁
  • The zeolite formed body used as the building material, the mat material for the bedrock bath or the broiling cooker is produced by mixing melted zeolite powder formed by melting zeolite with a binder and forming into the prescribed shape.
    また、建材、岩盤浴用敷材若しくは直火焼調理材等として用いるゼオライト成形体であって、ゼオライトが溶融化せしめられた溶融化ゼオライト粉末とバインダーとを混合し、所定形状に成形してなる。 - 特許庁
  • To provide Kiritanpo through broiling to a beautiful brown and stiffening the whole periphery, i.e., a section and a periphery, and the top periphery if there is and the bottom of each small Kiritanpo formed by dividing and cutting Kiritanpo.
    きりたんぽを分割切断して形成した各小口たんぽの全外周面、すなわち切断面、外周面及び頂部のあるものは頂部外周面、底面をこんがり焼きに固化したきりたんぽを提供すること。 - 特許庁
  • To provide a cooking device to be used for frying, broiling and boiling cooking while sufficiently reducing burden on cooking work, and to provide a cooking method using the same.
    本発明は、揚げもの調理、焼きもの調理又は煮もの調理等に用いられる調理機器及びそれを用いた調理方法に関し、調理の作業負担を十分に軽減できる調理機器及びそれを用いた調理方法を提供することを目的とする。 - 特許庁
  • This broiling apparatus of inversion type can be freely converted, the food can be simply cooked in a freely adjustable broiling degree by the inversion type, the food can be formed in an image close to various shapes and a real thing so that a commodity capable of responding to the needs of consumers can be provided.
    タイ焼きや人形焼きと同様に焼き型２の上面と下面を重なり合わせて焼き上げ、上・下面を非対象な形状で焼き上げることが可能構造とすることにより、焼成食品を蛸やイカ等のイメージに近い形で焼き上げられ、さらに反転式で焼き上げ装置を自由に交換でき、焼き具合も上下を自由に反転式できることにより簡単に調理することが可能で、色々な形状と実物に近いイメージで成形できることにより、消費者のニーズに答えられる商品を提供できものである。 - 特許庁
  • This method for cocking the stone-broiled curry comprises putting edible oil having a milk product property, vegetables, meats, or the like, in the stone pot heated with a gas range, or the like, frying them, then adding cooked rice, sprinkling curry powder, a Japanese seasoning, sugar, or the like, pouring curry roux and broiling these from the lower part of the pot with the gas range.
    ガスレンジなどで加熱した石鍋に、乳製品族性食用油や野菜や肉など入れて炒めたのち、米飯を加えカレー粉、和風だし、砂糖等を振りかけ、その後にカレールーをかけてガスレンジにて下部より焼きあげた石焼きカレーの調理方法。 - 特許庁
  • To provide a cooking member for broiling fish which is intended to broil fish for cooking by a cooker with an oven function, which can uniformly and deliciously broil fish very simply in a short time while preventing the periphery from being stained and the fish from sticking to the member.
    調理用魚をオーブン機能を備えた調理器具により焼くための魚焼き用調理部材であって、魚を極めて簡単にかつ短時間で、周囲を汚したり、該部材に付着したりすることなく、均質に美味しく焼くことができる魚焼き用調理部材を提供する。 - 特許庁
  • To constitute a grill into which a grill tray for housing the broiling broth generated in cooking of materials to be cooked in the bottom of a grill housing is housed to exist below the grill to be placed with the materials to be cooked within the grill housing in such a manner that only the grill tray may be cooled without lowering the temperature in the grill housing.
    グリル庫の底部に、被調理物の調理時に発生する焼汁を収容するグリル皿が、グリル庫内で被調理物を載置する焼き網の下方に位置して収納されるグリルを、グリル庫内の温度を低下させず、グリル皿のみを冷却することができるように構成する。 - 特許庁
  • This method for producing the white-dried scallop having a better color-tone and eat taste than those by conventional methods comprises immersing the ligaments of the scallop in water and treating with boiling salt water, then repeating a broiling treatment by super-heated steam, and drying under vacuum/drying by passing air by ≥1 time.
    ホタテの貝柱を、水晒処理及び塩水煮処理した後、過熱水蒸気による焙焼処理と減圧乾燥／通風乾燥との組合せを１回以上実施することにより、従来法に比べて短期間で色調及び食味の良好な白干しを製造する。 - 特許庁
  • A method for producing the pheasant meat extract by broiling the meat of Gallus bird followed by subjecting the thus broiled meat to extraction with an aqueous ethanol is provided.
    本発明者らは、このまぼろしの酒「雉酒」の再現を夢見て鋭意研究を重ねた結果、従来のキジ酒のレシピのように、キジ肉を炭火であぶるなどという手間をかけることなく、キジ肉の抽出物を日本酒に調合するだけで、愛飲家をして、「これぞ雉酒の再現」と言わせしめることに成功したものである。 - 特許庁
  • Other concrete descriptions of sukiyaki exist in the books "Ryori-Dango-shu" (literally, collection of consultations on cooking) published in 1804, and "Geiniku-Chomi-kata" (literally, how to season whale meat) published in 1829, from which we can derive that sukiyaki dishes were cooked by broiling poultry meat such as duck and chicken or other meat like whale meat, on a heated spade over a fire.
    また、文化(日本)元年（1804年）の『料理談合集』や文政12年（1829年）の『鯨肉調味方』にも具体的な記述が見られ、使い古した鋤を火にかざして鴨などの鶏肉や、あるいは鯨肉などを加熱する一種の焼肉であったことが判る。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Hanbagu (hamburger) or hanbagu suteki (hamburger steak) is a dish, made by adding minced vegetables such as onions, and seasonings such as pepper into ground meat (pork, beef, other meat of livestock, or a combination of meats), mixing eggs and bread crumbs together, forming the meat mixture into ovals or circles, and broiling them.
    ハンバーグまたはハンバーグステーキは、挽肉（豚肉や牛肉、またはその他の畜肉等を含めたあわせ挽肉）にタマネギ等の野菜類のみじん切りとコショウ等の香辛料を加え、鶏卵、パン粉を混ぜ、こね合わせたものを楕円形や円形などに整形して焼いた料理。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Consequently, housewives preferably introduced hamburgers made from cheap ground meat (chicken and pork) on their dinner menu to produce a gorgeous dinner, ready-made hamburgers which only needed broiling appeared on the market, so that hamburgers were quickly available throughout the whole country.
    安価な挽肉（鶏肉と豚肉等）を使ったこの料理を食卓に上らせる事で、豪華な夕食を演出できるため、同年代以降の主婦が好んで夕食のメニューに取り入れた背景もあって、調理済みで後は焼くだけの物が発売されるなど、瞬く間に日本全国に広まった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The subject ham as a processed food is obtained by aging treatment comprising salt addition to poultry-based meat followed by heating treatment comprising broiling the resultant meat by far-infrared heating with gas flame or electric heating as heat source so as to be 80-300°C in the meat's surface temperature and 65-70°C in the inside temperature for 5-20 min.
    鳥の肉を主成分とする肉が、塩分添加による熟成処理と、ガス炎又は電熱を熱源とする遠赤外線加熱により、肉の表面温度を８０〜３００℃に、その内部温度を６５〜７０℃に、そして肉の表裏両面で合わせて５〜２０分間焼き上げる加熱処理が施される。 - 特許庁
  • To make heat balance batter compared to a broiling plate with through holes arranged over the whole surface with enough strength and to permit cooking on a wide surface of a griddle for an electric broiler heated by a heater and provided with through holes bored to allow excess oil and gravy to pass through for delicious cooking.
    ヒーターによって加熱され、美味しく調理するために余分な油や肉汁を通過させるための貫通孔８を穿設した電気焼肉器用焼き板において、焼き板の全面に貫通孔を配置するものに比較して熱バランスがよく丈夫で、しかも焼き板５の広い面において調理を行うことができるようにする。 - 特許庁
  • To provide a cooking container to which eluted oil is not easily stuck when broiling cooked objects such as meat, and to bring various kinds of cooking containers into contact with the same heating body without obstructions, in a cooker provided with a plurality of kinds of the cooking containers to be in contact with the heating body on the outer bottom surface of a bottom plate part.
    底板部の外底面で加熱体と接触する調理容器を複数種類で備えた加熱調理器において、肉類等の調理物を焼き物調理した場合に溶出油が付着し難い調理容器を設けると共に、各種の調理容器を同一の加熱体に対し支障なく接触させる。 - 特許庁
  • As a result, the front end 20a of the solid 20 is grilled and ionized in the flame of the flame port 8 for cooking and the flame thereof is changed from ordinary blue to yellow by the flame reaction of the sodium and the inside of the grill compartment 2 is brightened, by which the degree of broiling of the materials F can be easily checked and the consumption of the solid 20 can be suppressed.
    これにより、固形体２０の先端２０ａが調理用炎口８の火炎中であぶられてイオン化し、その火炎が通常の青色からナトリウムの炎色反応により黄色となって、グリル庫２内が明るくなり、被調理物Ｆの焼け具合を良好に確認でき、しかも、固形体２０の消費量を抑えることができる。 - 特許庁
  • This method for producing a flavoring seasoning comprises a process of broiling dried fish, a process of crushing the broiled fish, a process of classifying the crushed fish and a process of packaging the classified fish in porous bags; wherein the fish of the packaging process are classified and packaged so that the size of the fish is bigger than that of the porous hole of the porous vessel.
    だしの素の製造方法は、乾燥された魚を焼く焼き工程と、この焼き工程の後前記魚を粉砕する粉砕工程と、この粉砕工程の後、粉砕された前記魚を分級する分級工程と、この分級工程により分級された前記魚を通水性の袋に入れる包装工程とを含み、この包装工程の前記魚の大きさは、前記通水性の容器の通水孔の大きさより大になるように分級されて包装されているものである。 - 特許庁
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