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Hollandaise sauceとは 意味・読み方・使い方
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意味・対訳 オランデーズソースをかけたアスパラガス 白アスパラガスとジャガイモのオランデーズゾース添え オランデーズソース(仏: sauce hollandaise )は、バターとレモン果汁と卵黄を使用して乳化し、塩と少量の黒コショウまたはカイエンペッパーで風味付けしたものである。
「Hollandaise sauce」の部分一致の例文検索結果
該当件数 : 2件
a sauce like hollandaise but made with white wine and tarragon and shallots instead of lemon juice発音を聞く 例文帳に追加
レモン汁の代わりに白ワイン・タラゴン・シャロットを入れたオランデーズに似たソース - 日本語WordNet
toasted English muffin topped with ham and a poached egg (or an oyster) and hollandaise sauce発音を聞く 例文帳に追加
ハム・落とし卵(またはカキ)・オランデーズソースをのせた、トーストしたイングリッシュマフィン - 日本語WordNet
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