proteolytic activitiesとは 意味・読み方・使い方

To provide a method for industrially and inexpensively producing a proteolytic enzyme having high enzymic activities by utilizing an inexpensive raw material.例文帳に追加

安価な原料を利用して酵素活性の高い蛋白質分解酵素を工業的に安価に製造する方法を提供する。 - 特許庁

This method for producing the food material with the increased γ-aminobutyric acid content comprises a step of making a separately prepared proteolytic enzyme coexist in one or more kinds of crushed materials of grains and holding the crushed materials under conditions in which the enzyme exhibits the activities.例文帳に追加

穀類の破砕物の１種又は２種以上に、別途調製された蛋白質分解酵素を共存させ、該酵素が活性を発揮する条件下で該破砕物を保持する工程を含んでなるγ−アミノ酪酸含量を高めた食品素材の製造方法を提供することにより解決する。 - 特許庁