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bottom fermentation

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JST科学技術用語日英対訳辞書

独立行政法人科学技術振興機構

bottom fermentation

下面発酵

日本語WordNet(英和)

日本語WordNet

bottom fermentation

名詞

1. 酵母細胞が発酵している液体の底に沈むのに十分に低い温度の遅い種類のアルコールの発酵(a slow kind of alcoholic fermentation at a temperature low enough that the yeast cells can sink to the bottom of the fermenting liquid)
「bottom fermentation」に関する類語一覧

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bottom fermentation

下面発酵，底面発酵

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bottom fermentation

下面発酵
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Wiktionary英語版

出典：Wiktionary

bottom fermentation

出典:『Wiktionary』 (2017/01/18 20:29 UTC 版)

名詞

bottom fermentation ‎(countable かつ uncountable, 複数形 bottom fermentations)

  1. (brewing) A slow alcoholic fermentation process carried out at low temperatures during which the yeast sinks to the bottom of the liquid. Used in brewing lager-type beers.

関連する語

  • bottom-fermented
  • bottom-fermenting

反意語

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