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glutenin

グルテニン
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JST科学技術用語日英対訳辞書

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glutenin

グルテニン

ライフサイエンス辞書

ライフサイエンス辞書プロジェクト

glutenin

** Scholar, Entrez, Google, WikiPedia
(薬品)
グルテニン
同義語（異表記）
glutenin
wheat glutelin
グルテニン

日英・英日専門用語辞書

日中韓辭典研究所

glutenin

グルテニン

Weblio英和対訳辞書

英和辞典・和英辞典 - Weblio辞書

Glutenin

グルテニン
グルテニン（英: glutenin, glutenine）はコムギに由来するグルテリンの一種。
Weblio英和対訳辞書はプログラムで機械的に意味や英語表現を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。

Wiktionary英語版

出典：Wiktionary

glutenin

出典:『Wiktionary』 (2025/07/12 16:30 UTC 版)

語源

From gluten +‎ -in.

名詞

glutenin (countable and uncountable, plural glutenins)

  1. (biochemistry) A glutelin protein in wheat.
    Hypernym: glutelin
    Coordinate term: gliadin

参考

Further reading

アナグラム

  • enluting

ウィキペディア英語版

出典：Wikipedia

Glutenin

出典:『Wikipedia』 (2011/04/06 03:24 UTC 版)

英語による解説

ウィキペディア英語版からの引用
引用

Glutenin (or glutenine) is the glutelin derived from wheat. Glutenin is a protein best known for its role, along with gliadin, in the creation of gluten with its disulfide inter- and intra-molecule links. Glutenin consists of 20% HMW (High-Molecular-Weight) subunits, which are relatively low in sulfur. The other 80% are LMW (Low-Molecular-Weight) subunits and are high in sulfur. It is soluble in diluted acids and bases.

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