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ウィキペディア英語版
出典：Wikipedia
Lechon
出典:『Wikipedia』 (2011/05/13 07:47 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
- 引用
Lechón is a pork dish in several regions of the world, most specifically Spain and its former colonial possessions throughout the world. The word lechón originated from the Spanish term leche (milk); thus lechón refers to a suckling pig that is roasted. Lechón is a popular food in the Philippines, Cuba, Puerto Rico, the Dominican Republic, other Spanish-speaking nations in Latin America, and Spain. The dish features a whole roasted pig cooked over charcoal. Nowadays in most of Latin America, the original use of a suckling pig has given way to a medium-sized adult pig.
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