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牛乳代替物の英語
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英訳・英語 milk replacer
「牛乳代替物」の部分一致の例文検索結果
該当件数 : 1件
牛乳の乳脂肪を取り除き脱脂乳となったものから、水分を90%以上除去することにより、ミルク蛋白質ほぼ80%の粉末を生成し、この粉末を小麦の代替品として揚げ物の衣(ころも)として揚げ作業に供するようにするとともに、必要に応じて前記粉末に乳糖又はホエイを混合するようにしたミルク蛋白質を利用した調理法。例文帳に追加
A cooking method using milk proteins is provided, comprising the following way: 90 wt.% or more of water is removed from defatted cow milk to prepare powder containing about 80 wt.% of milk proteins, and the resultant powder is served as an alternative to wheat flour for frying operation for coatings of fried foods, wherein, as necessary, the powder is mixed with lactose or whey. - 特許庁
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