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Fynboとは 意味・読み方・使い方
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ウィキペディア英語版での「Fynbo」の意味 |
Fynbo
出典:『Wikipedia』 (2011/03/02 01:35 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
引用
Fynbo is a semi-hard Danish cheese named after the island of Fyn. It has a flavor of buckwheat and is processed with a combination of mesophilic and thermophilic bacterial cultures. Experiments with secondary proteolysis of Fynbo have helped to identify an important peptide produced during cheese ripening, αs1-casein (f1-23).
1
フィンボーチーズ
JST科学技術用語日英対訳辞書
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