allicineとは 意味・読み方・使い方

This antioxidant exhibiting the high antioxidation activity is provided by containing soybean protein hydrolyzate having ≥50 wt.% content of peptides having <500 molecular weight based on the total amount of the peptides and free amino acids, and further containing ≥1 kind of the antioxidant selected from vitamins, polyphenols, carotenoids, saponin and allicine.例文帳に追加

分子量５００未満のペプチドの含量がペプチド及び遊離アミノ酸の合計量に対して５０重量％以上の大豆蛋白質加水分解物を含有する、さらにはビタミン類、ポリフェノール類、カロチノイド類、サポニン類及びアリシンから選択される１種以上の抗酸化物質をさらに含む、高い抗酸化活性を示す抗酸化剤。 - 特許庁