dipalmitinとは意味・読み方・使い方

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Wiktionary英語版での「dipalmitin」の意味

dipalmitin

名詞

dipalmitin (countable かつ uncountable, 複数形 dipalmitins)

(organic chemistry) A diglyceride of palmitic acid

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該当件数 : 1件

例文

The tempered chocolates contain 2-19 mass% fat and oil composition having ≥65 mass% content of 1,3-dipalmitoyl-2-oleoylglycerol (POP), and ≥0.90 mass ratio (POP)/(P2O) of the POP to oleoyl dipalmitin (P2O), and 29-38 mass% oil component containing a polyglycerol-condensed ricinoleic acid ester.例文帳に追加

１，３−ジパルミトイル−２−オレオイルグリセリン（ＰＯＰ）の含有量が６５質量％以上であり、オレオイルジパルミチン（Ｐ２Ｏ）に対するＰＯＰの質量比（ＰＯＰ／Ｐ２Ｏ）が０．９０以上である油脂組成物を２〜１９質量％含有し、かつ、ポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステルを含有することを特徴とする油分が２９〜３８質量％であるテンパー型チョコレート類。 - 特許庁

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