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Wiktionary英語版
出典：Wiktionary
chlorophyllin
出典:『Wiktionary』 (2025/10/26 17:08 UTC 版)
語源
From chlorophyll + -in.
名詞
chlorophyllin (plural chlorophyllins)
- (biochemistry) Any water-soluble derivative of chlorophyll in which the central magnesium atom is replaced (often with copper), and a number of side-chains are converted into sodium salts.
ウィキペディア英語版
出典：Wikipedia
Chlorophyllin
出典:『Wikipedia』 (2011/03/09 18:50 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
- 引用
Chlorophyllin refers to any one of a group of closely related water-soluble salts that are semi-synthetic derivatives of chlorophyll, differing in the identity of the cations associated with the anion. Its most common form is a sodium/copper derivative used as a food additive and in alternative medicine. Chlorophyllin is present in green leafy vegetables and reaching levels as high as 5.7% in spinach. As a food coloring agent, chlorophyllin is known as natural green 3 and has the E number E141.
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- Wiktionary
- Text is available under Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC-BY-SA) and/or GNU Free Documentation License (GFDL).
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- Wikipedia
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