英和和英

a substance found in many foods that come from plants, including corn, wheat, rice, and soybeans, and in large amounts in cereals and legumes. it is being studied in the prevention of cancer. also called ip6 and phytic acid.

トウモロコシ、小麦、米、大豆などの植物から作られた多くの食品に含まれる物質で、穀類とマメ類には大量に含まれる。がん予防の分野で研究されている。「ip6」、「phytic acid（フィチン酸）」とも呼ばれる。