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saltimbocca

サルティンボッカ
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Wiktionary英語版

出典：Wiktionary

saltimbocca

出典:『Wiktionary』 (2024/10/06 17:42 UTC 版)

語源

Borrowed from Italian saltimbocca, univerbation of saltare (“to leap”) + in (“into”) + bocca (“mouth”).

発音

    名詞

    saltimbocca (countable and uncountable, plural saltimboccas)

    1. An Italian dish of veal, thinly sliced and rolled in prosciutto ham and sage leaves.

    Further reading

    ウィキペディア英語版

    出典：Wikipedia

    Saltimbocca

    出典:『Wikipedia』 (2011/06/11 05:14 UTC 版)

    英語による解説

    ウィキペディア英語版からの引用
    引用

    Saltimbocca (also saltinbocca) (Italian: jumps in the mouth) is a dish (popular in southern Switzerland, Italy, Spain and Greece) made of veal lined or topped with prosciutto and sage; marinated in wine, oil or saltwater depending on the region or one's own taste. This dish is also occasionally topped with capers depending on individual taste.

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    ・Saltimbocca
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    単語帳に追加

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