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ウィキペディア英語版
出典：Wikipedia
Water activity
出典:『Wikipedia』 (2011/07/12 13:25 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
- 引用
Water activity or aw was developed to account for the intensity with which water associates with various non-aqueous constituents and solids. Simply stated, it is a measure of the energy status of the water in a system. It is defined as the vapor pressure of a liquid divided by that of pure water at the same temperature; therefore, pure distilled water has a water activity of exactly one.
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- Wikipedia
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Weblio英和・和英辞典に掲載されている「Wikipedia英語版」の記事は、WikipediaのWater activity (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC-BY-SA)もしくはGNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。
