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Wiktionary英語版
出典：Wiktionary
ウィキペディア英語版
出典：Wikipedia
Auslese
出典:『Wikipedia』 (2011/05/29 18:41 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
- 引用
Auslese (literal meaning: "selected harvest"; plural form is Auslesen) is a German language wine term for a late harvest wine and is a riper category than Spätlese in the Prädikatswein category of the Austrian and German wine classification. The grapes are picked from selected very ripe bunches in the autumn (late November-early December), and have to be hand picked. Generally Auslese wine can be made in only the best harvest years that have been sufficiently warm. A small proportion of the grapes may be affected by noble rot in some regions although this never dominates the character of the wine. Rheingau winemaker Schloss Johannisberg is generally credited with discovering Auslese wine in 1787.
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- Wiktionary
- Text is available under Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC-BY-SA) and/or GNU Free Documentation License (GFDL).
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- Wikipedia
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