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blind-baking

空焼き, から焼き, カラ焼き, 空焼
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Wiktionary英語版

出典：Wiktionary

blind baking

出典:『Wiktionary』 (2026/05/15 18:14 UTC 版)

名詞

blind baking (uncountable)

  1. (baking) The process of baking a pie crust or other pastry without the filling.

関連する語

ウィキペディア英語版

出典：Wikipedia

Blind-baking

出典:『Wikipedia』 (2011/02/21 01:41 UTC 版)

英語による解説

ウィキペディア英語版からの引用
引用

Blind-baking (sometimes called "pre-baking") is the process of baking a pie crust or other pastry without the filling. Blind baking a pie crust is necessary when it will be filled with an unbaked filling (such as with pudding or cream pies) or when the filling has a shorter bake time than the crust. Blind baking a pie crust also helps prevent the pie crust from becoming soggy from its filling.

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