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出典：Wikipedia

Gentle frying

出典:『Wikipedia』 (2010/12/05 21:12 UTC 版)

英語による解説

ウィキペディア英語版からの引用
引用

Gentle frying or low-temperature frying is an oil- or fat-based cooking method used for relatively fragile or starchy foods. While gentle frying is most notably used to cook fried eggs, it is also used for delicate fish tender cuts of meat sausages, and as a first step in fried potatoes.

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