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ウィキペディア英語版
出典：Wikipedia
Lactobionic acid
出典:『Wikipedia』 (2011/03/13 21:25 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
- 引用
Lactobionic acid, 4-O-β-galactopyranosyl-D-gluconic acid contains gluconic acid and galactose and can be formed by oxidation of lactose, a disaccharide. The carboxylate anion of lactobionic acid is known as lactobionate.
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