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Wiktionary英語版
出典：Wiktionary
ウィキペディア英語版
出典：Wikipedia
Mesclun
出典:『Wikipedia』 (2011/04/20 16:49 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
- 引用
Mesclun (French pronunciation: [mɛsˈklɛ̃]) is a salad mix of assorted small, young salad leaves which originated in Provence, France. The traditional mix includes chervil, arugula, leafy lettuces and endive in equal proportions, but in modern iterations may include an undetermined mix of fresh and available lettuces, spinach, arugula (rocket, or roquette), Swiss chard (God's Breath), mustard greens (Dijon's Child), endive, dandelion, frisée, mizuna, mâche (Lamb's Lettuce), radicchio (Italian Spinach), sorrel, and/or other leafy vegetables.
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- Wiktionary
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- Wikipedia
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