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出典：Wiktionary

nitsuke

出典:『Wiktionary』 (2024/06/19 01:03 UTC 版)

語源

Japanese 煮付け

名詞

nitsuke (uncountable)

  1. (cooking) A Japanese technique of simmering food, especially fish, in a strongly-flavoured soy sauce with sake or mirin.

アナグラム

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