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Wiktionary英語版
出典：Wiktionary
ウィキペディア英語版
出典：Wikipedia
Pullulan
出典:『Wikipedia』 (2011/05/31 02:25 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
- 引用
Pullulan is a polysaccharide polymer consisting of maltotriose units, also known as α-1,4- ;α-1,6-glucan'. Three glucose units in maltotriose are connected by an α-1,4 glycosidic bond, whereas consecutive maltotriose units are connected to each other by an α-1,6 glycosidic bond. Pullulan is produced from starch by the fungus Aureobasidium pullulans.
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- Wikipedia
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