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Tursu

出典:『Wikipedia』 (2011/06/16 05:39 UTC 版)

英語による解説

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Torshi ( Arabic: طرشي‎ Turshi, Persian: ترشى torshi, Turkish: turşu, Greek: τουρσί toursi, Bulgarian: туршия turshiya, Bosnian: turšija) refers to pickled vegetables in the cuisine of many Balkan and Middle East countries. The word torshi comes from the Persian word torsh, which means 'sour'.

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