「Cooking」を含む例文一覧(11640)

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  • To provide a method for producing pregelatinized germinated grain flour by which nutrition effect caused by germination can be continuously and sanitarily obtained in a short time so as to obtain safe, stably qualified and nutritious grain flour such as wheat flour or brown rice not bound by cooking menus.
    安全で品質の安定した、調理メニューに制約されず、栄養豊富な小麦又は玄米等の穀物粉を得るために、発芽による栄養効果を短時間で得られる連続的にかつ衛生的に製造することができるアルファ化発芽穀物粉の製造方法を提供する。 - 特許庁
  • The cooking stove hood is configured such that a sound absorption mechanism 30 of a resonance-implement type sound absorption structure having an air layer 33 at the backside of a holed plate 32 formed with a plurality of holes 31 is attached to an air blower box 2 mounted to the hood 1, and thus the noise is reduced by absorbing the sound which is generated at the operation.
    フード１に取付けた送風機ボックス２の内面に、複数の孔３１を設けたあなあき板３２の背後に空気層３３をおいた共鳴器型吸音構造の吸音機構３０を取付け、稼動時に発生した音を吸音して騒音を低減できるようにしたレンジフード。 - 特許庁
  • To provide a preservability-improver for cooking rice, causing neither hardening nor drying/crumbling of rice, and to provide a method for providing cooked rice by using the improver even when preserving the rice at ≤10°C i.e. at a so-called chilling temperature.
    １０℃以下の低温、所謂チルドの温度帯で保存しても、米が硬くなったり、ぼそぼそしたりせず、良好な品質を維持した米飯に炊き上げることのできる、米飯用保存性改良剤、及び当該改良剤を使用した米飯の製造法を提供することを目的とする。 - 特許庁
  • Thereby, the rotary arms 33, 34 and a supporting unit 35 for moving up and down can move up and down the microwave placed directly inside the cabinet 31 with one motion, and a cooking appliance with a function of moving up and down which needs no driving devices, can be sold at a lower price, and is user-friendly, can be provided.
    これによってキャビネット３１内に直接配した電子レンジ３９を、回転アーム３３、３４と昇降支持ユニット３５で、一動作で容易に昇降でき、駆動装置を必要とすることなく安価で使い勝手の良い昇降式調理機器を提供することができる。 - 特許庁
  • Thereby, the temperature of the pan is accurately detected by using the infrared rays, and the temperature of the oil is controlled to be set at the set value in the preheating process of the oil for cooking fried food, whereby the risk that the oil largely exceeds the set temperature is prevented, and its safe use is carried out.
    これによって、赤外線を用いて鍋温度の検知を精度よく行うとともに、揚げ物調理用の油の予熱工程において、油が設定温度になるように制御されるため、油が設定温度を大きく超えてしまう危険がなく、安全使用がなされる。 - 特許庁
  • To provide a rice cooker that, in case of cooking rice by putting packed wash-free rice into an inner pan of the rice cooker, can automatically supply appropriate amount of water corresponding to the amount of rice to be cooked, and still can supply the appropriate amount of water into the inner pan prior to putting the wash-free rice into the inner pan.
    無洗米のパック米を炊飯器の内釜に投入して炊飯する場合に、炊飯量に対応する水加減水が自動で供給でき、しかも、無洗米を内釜に投入する前に、先に水加減水を内釜に供給できる炊飯機を提供する。 - 特許庁
  • To provide a door assembly with an improved structure, which can efficiently prevent the leakage of electron waves irradiated to a cooking chamber of a microwave oven to the outside and has the same optimum shield frequency irrespective of incident angles of microwaves, and, in addition, is easy to clean.
    電子レンジの調理室に照射される電子波が外部に漏洩することを効果的に防止できると共に、マイクロ波の入射角に関係なく同一の最適遮蔽周波数を有するだけでなく、ドアの掃除がしやすい、改善された構造のドアアセンブリを提供すること。 - 特許庁
  • To provide a cooking exhaust air purifier not extending piping for supplying washing water for spraying the washing water toward a grease filter and discharging dirty washing water after washing, to an upper portion of a stove burner, which reduces costs for execution of work.
    グリスフィルターに向かって洗浄水を噴霧する洗浄水を供給するため、および、洗浄後の汚れた洗浄水を排水するための配管をコンロ上方まで伸ばす必要がなく、施工に大きなコストがかからない調理廃気浄化装置を提供することを目的とする。 - 特許庁
  • As a result, for example, undesired oil dripping from foods M fried in cooking and transferred back can be received with the juice receiving body 71 to enable not only the checking of undesired oil caused by deterioration of the quality of frying oil W but also the prevention of the undesired oil from scattering and fouling surrounding areas.
    これにより、たとえば揚げ調理されてから戻り移送される揚げ物Ｍから滴る不要油を液汁受け体７１で受け止めることができるので、不要油で揚油Ｗの品質劣化が抑制されるうえ、不要油が周辺に飛散して汚れるのが防止される。 - 特許庁
  • To provide a method whereby a resin varnish for printing ink of which the printing aptitude, such as dryability or emulsification aptitude, is not hurt is produced, while hardly forming a decomposition product, by cooking, at a low temperature, a high-molecular-weight resin giving a printing ink having good dryability and emulsification printing aptitude.
    乾燥性や乳化印刷適性が良好な印刷インキが得られる高分子量の樹脂を低温でクッキングすることにより、分解生成物の形成が少なく、乾燥性や乳化適性などの印刷適性が損なわれない印刷インキ用樹脂ワニスの製造方法を提供する。 - 特許庁
  • This food storage body for cooking by a microwave oven is characterized in that the food storage body is equipped with a sealing part at least at a part, comprises an air-impermeable packing material and is made by sealing by the sealing part and the seal strength of the sealing part is reduced by heating by a microwave oven.
    少なくとも１部分に封止部を備え、通気性のない包材を含み、前記封止部により密封されて構成される電子レンジ調理用食品収納体であって、前記封止部のシール強度が、電子レンジで加熱することにより低下することを特徴とする。 - 特許庁
  • The control part causes the operation part 5 to display operation keys 70R, 70L, 71R, 71L for selection between a normal operation mode and a simple operation mode with respect to each induction heating coil when the master electrical switch is turned on, and causes induction heating cooking to start depending on a selection result of the operation keys.
    制御部は、主電源スイッチがオン操作された場合、操作部５には各誘導加熱コイル別に、通常操作モードと簡単操作モードの選択用の操作キー７０Ｒ、７０Ｌ、７１Ｒ、７１Ｌを同時に表示させ、操作キーの選択結果に応じて誘導加熱調理を開始させる。 - 特許庁
  • To provide a food container for a microwave oven storing a food for sale which is heated for cooking with the microwave oven and has a good appearance with transparency and gloss and has sufficient oil resistance and heat resistance even when a food with a high oil content is heated with the microwave oven.
    食品を収納して販売する容器であって、電子レンジで加熱調理する食品用電子レンジ容器において、透明性及び光沢があって美粧性に優れ、かつ、油分が多い食品を電子レンジ加熱にしても十分な耐油性及び耐熱性を有するようにする。 - 特許庁
  • Then, the damper driving device is operated in cooperation with an intermittent driving operation of the ion generating device 5, thereby ion having no taste, no odor and not harmful against a human being is released into an inner pot 19 so as to kill floating germ such as various kinds of germs or moot generated during a reservation step or temperature keeping step of rice cooking operation.
    そして、イオン発生装置５の間欠駆動と連動してダンパー駆動装置を作動させることにより、内鍋１９内に無味無臭で人間にも無害なイオンを放出し、炊飯の予約工程中若しくは保温工程中に生じる雑菌やカビ菌等の浮遊菌を殺菌する。 - 特許庁
  • The cooking cutter for Welsh onions and the like comprises a handheld tool capable of covering or pressing the outer periphery of a Welsh onion or the like, and a plurality of blades formed on the handheld tool for cutting the Welsh onion into strips by sliding the handheld tool in the longitudinal direction of the Welsh onion.
    長ねぎ等の外周部を覆うあるいは押し圧することができる持手具と、この持手具に形成された該持手具を長ねぎ等の長手方向にスライド移動させることによって該長ねぎ等を線状に切ることができる複数個の刃とで長ねぎ等の調理用カッターを構成している。 - 特許庁
  • This built-in type heating cooker 1 comprises a main body case 4 built in the sink cabinet 90 from an upper opening 94 of the sink cabinet 90, and performing heating cooking by a heater mounted on an upper portion of the main body case 4, and a griller 32 mounted on a front surface of the main body case 4.
    組込式加熱調理器１は、流し台９０の上面開口９４より当該流し台９０に組み込まれる本体ケース４を備え、この本体ケース４上部に設けられた加熱体と本体ケース４前面に設けられたグリラー３２とにより加熱調理を行う。 - 特許庁
  • To provide a detachable handle for a cooking container such as a pan that, suspends a holding member with a seat at the tip from the underside of a handle body with a latch fitting at the tip in an openable and closable relation by means of a front-back pair of link elements, and dispenses with a spring member for holding.
    先端に掛け金具を有する取手本体の下側に、先端を受座に形成した握り部材を、前後一対のリンク片とにより開閉自在に吊り設けることで、挟持用のばね部材を不要とする鍋等の加熱調理容器の着脱自在な取手を構成する。 - 特許庁
  • In what has a heat source such as a heating coil 4 or a grill 9 stored in mounting in a main body case 2 with a top face of the main body case coated with a cooking plate 3, a comparatively thick protection plate 14 is mounted on a rear face part of a back plate 13 of the main body case in free detachment.
    本体ケース２の上面を調理プレート３にて被覆し、本体ケース内に加熱コイル４やグリル９等の熱源を収納して装着したものにおいて、本体ケースの後板１３背面部に比較的板厚の厚い保護板１４を着脱自在に装着して成るものである。 - 特許庁
  • An inner pot 1 is freely detachably housed inside a rice cooker main body 2 whose upper surface is opened, single direction power 4 is converted to high frequency power by an inverter circuit 9, the inner pot 1 is induction-heated by a heating coil 3, and induction heating when cooking rice and when insulating heat or the like is controlled.
    上面が開口した炊飯器本体２内に内鍋１を着脱自在に収納し、インバータ回路９により単方向電源４を高周波電力に変換し、内鍋１を加熱コイル３により誘導加熱し、炊飯時や保温時等の誘導加熱を制御する。 - 特許庁
  • A turning net 31 disposed in the cooking chamber 4 at the time of high frequency heating is provided with an opening 40 at the position of a disc part facing the permanent magnet 12 so that magnetic attraction of the permanent magnet 12 has minimum effect on the kneading container thus facilitating mounting/demounting operation thereof.
    また、高周波加熱時に調理室４内に配置される回転網３１には、永久磁石１２と対向する円板部３１ａに位置して開口部４０を設け、永久磁石１２の磁気吸引力を極力受けないようにしてその着脱を容易にする。 - 特許庁
  • The viscosity of a liquid can be investigated in an extremely simple manner on the medical treatment or care-taking bed side or the cooking site by scooping up the liquid having viscosity by a viscosity measuring spoon having a cut part in its scooping part to measure the amount of the liquid remaining on the spoon.
    スプーンの掬い部に切り込みを入れた本発明の粘度測定用スプーンにより、粘性のある液体を掬い、スプーン上に残る該液体量を測定することにより、医療や介護のベッドサイドや調理現場で、非常に簡便に該液体の粘度を調べることができる。 - 特許庁
  • The cooking vessel 11 comprises the first region 11A of the first depth D1 and the second region 11B of the second depth D2, which is deeper than the first depth D1 and adjacently located to the first region 11A and more apart from the handle 12 than the first region 11A.
    調理用容器１１は、第一の深さＤ１を有する第一の領域１１Ａと、第一の深さＤ１よりも深い第二の深さＤ２を有し、第一の領域１１Ａに隣接して位置し、かつ、第一の領域１１Ａよりも取手１２から離れて位置する第二の領域１１Ｂとからなる。 - 特許庁
  • This oil and fat for microwave cooking comprises 0.1-5wt.% of a monoacylglycerol, 4.9-84.9wt.% of a triacylglycerol and 15-95wt.% of a diacylglycerol, which contains 80-100wt.% of unsaturated fatty acids and ≤5wt.% of trans acids in the constituent fatty acids.
    モノアシルグリセロールを０．１〜５重量％、トリアシルグリセロールを４．９〜８４．９重量％、及び構成脂肪酸中の不飽和脂肪酸含量が８０〜１００重量％かつトランス酸含量が５重量％以下であるジアシルグリセロールを１５〜９５重量％含有する電子レンジ調理用油脂。 - 特許庁
  • In the cutter for slicing cooking materials R such as vegetables by allowing them to slide toward a blade tip 21 of a plate blade 2, the plate blade 2 comprises a plate blade 2a of substantially V-shape in plan view, or a plate blade 2b of substantially U-shape in plan view so as to realize the smooth slicing operation.
    野菜類などの調理材料Ｒを板刃２の刃先２１に向けてすり動かして薄切りにするカッターについて、前記板刃２を、上方視、略Ｖ字状の板刃２ａにするか、上方視、略Ｕ字状の板刃２ｂにすることによって、スムーズに薄切りできるように工夫した。 - 特許庁
  • A cooking utensil is composed of one bendable sheet, has a plurality of projections 1 and recesses 2 on a long side, has slits 3a and 3b and projections 5a and 5b to be a connection means when turned to a cylindrical shape on both ends of a short side, and has a plurality of holes 6 on the entire body.
    屈曲可能な一枚のシートからなり、長辺には、複数の突起１と窪み２を有し、短辺の両端には、筒状にしたとき結合の手段となる、スリット３ａ、３ｂと、突起５ａ、５ｂを有し、本体には、全体に複数の孔６を有することを特徴とする調理器具である。 - 特許庁
  • Since the cooking curve of the mixture fluid is approximated to the heating curve of LNG, both fluids exchange heat efficiently over a wide temperature range and the LNG is heated up from -153°C to -73.7°C and evaporated and thereby latent heat as well as sensible heat can be taken out as cold heat.
    混合流体のクーリングカーブとＬＮＧのヒーティングカーブとが近い形状となるので、両方の流体は広い温度範囲で効率的に熱交換を行い、ＬＮＧは−１５３℃から−７３．７℃まで昇温しかつ気化され、顕熱ばかりではなく潜熱も冷熱として取出すことができる。 - 特許庁
  • To obtain an alkaline detergent composition that is suitably useful for washing the oil stains on cookers, ventilating fans, grills or ovens in cooking places or working places such as of kitchens, hotels, restaurants, dining rooms of schools and companies, food processing factories and eating houses, and has excellent detergent performance and storage stability.
    台所、ホテル、レストラン、学校給食、社員食堂、食品加工工場、飲食店等の厨房や作業場等におけるレンジ、換気扇、グリドル、オーブンの油汚れの洗浄用用途に好適で、且つ、優れた洗浄性能と貯蔵安定性を有するアルカリ性洗浄剤組成物を提供する。 - 特許庁
  • To constitute a grill into which a grill tray for housing the broiling broth generated in cooking of materials to be cooked in the bottom of a grill housing is housed to exist below the grill to be placed with the materials to be cooked within the grill housing in such a manner that only the grill tray may be cooled without lowering the temperature in the grill housing.
    グリル庫の底部に、被調理物の調理時に発生する焼汁を収容するグリル皿が、グリル庫内で被調理物を載置する焼き網の下方に位置して収納されるグリルを、グリル庫内の温度を低下させず、グリル皿のみを冷却することができるように構成する。 - 特許庁
  • To solve a problem in using a humidity sensor to efficiently prevent dew condensation of a refrigerator body, which causes a cost increase and easily causes malfunction of the humidity sensor by transient oil soil and steam produced in cooking because the humidity sensor is installed in a kitchen of a restaurant or the like in many cases when applied to a refrigerator for business.
    効率良く本体結露を防止するために湿度センサーを用いるが、コストアップになり、業務用冷蔵庫に適用した場合、飲食店などの厨房に設置される事が多いため、過渡の油汚れや調理時に発生する蒸気により湿度センサーの誤動作が発生しやすい。 - 特許庁
  • To provide a lid opening and closing mechanism by which a lid of a pan or others for cooking can be manually easily and safely opened and closed, the lid can be easily attached and detached, which can be easily cleaned and saved with the lid detached and always kept clean, is simple in structure and can be easily manufactured at low cost.
    調理用鍋等の蓋の開閉が、手動にて容易且つ安全に行えること、更に蓋の着脱が容易で、蓋をはずしての清掃、保存が簡単で常に清潔に保持できると共に、構造が単純で製造が容易且つコスト廉価に出来る蓋開閉機構の提供。 - 特許庁
  • As the reduced water has a very low oxidation-reduction potential of -175 mV although its pH is equal to or less than 9.0, i.e., nearly neutral, a large quantity of the reduced water can be daily taken and it can be used for cooking, without causing any health problem.
    この還元水はｐＨが９．０以下と中性に近いながらも−１７５ｍＶ以下という非常に低い酸化還元電位を有しているので、何らの健康問題を引き起こすことなく、還元水として日常的に多量に摂取したり炊事用に使用することができる。 - 特許庁
  • To provide a laver-wrapped Sushi-forming container also used as a rice cooker, usable in a process of cooking Sushi rice, putting ingredients on the rice, and also forming the Sushi, and enabling safe and efficient production of qualified laver-wrapped Sushi without necessity of any skilled technique required in such respective processes.
    寿司飯の炊飯および具載せ工程、さらに成形工程にも兼用でき、そのような各工程で必要とされる熟練した技術を必要としなくても品質の良好な巻寿司を安定的に効率よく製造できる炊飯器兼用の巻寿司成形器とすることである。 - 特許庁
  • To provide an oil decomposing catalyst whose activity to oil is high enough to decompose and remove oil fouling at a lower temperature with regard to the oil decomposing catalyst which decomposes and removes the oil fouling caused by lampblack and the like generated in cooking.
    調理の際に発生する油煙等による油汚れを分解除去するための油分解触媒に関して、油に対する触媒の活性が高く、より低温で油汚れを分解除去できる油分解触媒と、その製造方法を提供することを目的としている。 - 特許庁
  • Although people in general society may look down upon the cook and think of the work as a background job, the position of cook is considered important in Zen temples because cooking and eating meals are also regarded as important aspects of training, and the cook is a position that can do intoku (do good in secret without expecting a reward).
    一般に炊事係は「飯炊き」「裏方」などと呼ばれ低く見られがちであるが、禅宗寺院では食事の調理、喫飯も重要な修行の一つとされ、また陰徳（人知れず徳行を積むこと）を行ずる立場であることから重要な役職とされる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The black arrowhead tuber (Kuro Kuwai or Karasu-imo) used in Chinese cooking is a big black arrowhead in the Cyperaceae family and is a different variety of plant from the Japanese arrowhead, and is available in cans as water-boiled arrowhead, however there is evidence that this has also been used as a food from ancient times in Japan and has been unearthed from Jomon Period remains in Kameoka, Aomori Prefecture.
    中国料理に使用される黒クワイ（烏芋）はカヤツリグサ科のオオクログワイという日本のクワイとは別種の植物で、水煮の缶詰でも出回るが、日本でも古くから食用としていた形跡があり、青森県亀岡の縄文時代遺跡から出土している。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Since the book contains a description of the ritual of the kitchen-knife method in Shijo School as well as descriptions starting with the naming and size of each place on the cutting board, followed by specific recipes, and decoration methods for chopsticks and eating utensils, it is now considered as a valuable historical source of information on materials and the art of cooking of the Japanese cuisine of those days.
    四条流庖丁式の次第が記述され、まな板の名所・寸法などから記載が始まり、続いて具体的な料理法や、箸・膳の飾り方なども記載されており、当時の日本料理の素材や調理法を知る上で貴重な史料となっている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • With the popularization of electric hot plates, okonomiyaki has widely become common in households because it does not require high cooking skills, can be freely grilled and seasoned as one likes, not having to stick to the way the shops grill the food, and so the demand from couples, students, group customers is high.
    ホットプレートなどの普及で、お好み焼きが家庭でも広く一般化し、高度な調理技術を要求されないこともあり、店側の焼き方にとらわれず自由に焼き具合や調味加減ができる面白さも手伝って、カップルや学生、団体客などの需要に受けている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Nowadays, it is rare for katsuobushi to be sold in the form of fushi (the fillet cut in the shape of a wooden ship), and the popular one is kezuribushi (thinly shaved pieces of katsuobushi) in a small bag that is made airtight with nitrogen; nevertheless, those who prepare high-quality Japanese cuisine are said to shave fushi just before cooking, attaching importance to the savory aspect.
    現在では節の状態で売られることは少なく、薄いスライス状に削られたものに窒素を入れ気密パックの状態で小分けした削り節が主流であるが、高級和食の料理人は風味を重視して使う直前に削ることが多いという。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • In the honzen ryori (a basic style of traditional Japanese cooking) serving style the ideal combination is thought to be 'one soup and three types of side dishes' consisting of a staple food, a soup like miso soup, solid side dishes called 'sai' or 'okazu' including rice, soup, pickles and three side dishes of namasu (a dish of raw fish and vegetables seasoned in vinegar), hirazara (a dish on a flat plate), yakimono (a dish of broiled fish or meat).
    本膳料理の膳立ては、飯と汁・香の物のほかに膾(なます)・平皿・焼物の3菜を添えたものを「一汁三菜」と表現して、主食に味噌汁のような汁物と、「菜（さい）」、「おかず」と称される固形の副食を組み合わせるのが理想的とされた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Other concrete descriptions of sukiyaki exist in the books "Ryori-Dango-shu" (literally, collection of consultations on cooking) published in 1804, and "Geiniku-Chomi-kata" (literally, how to season whale meat) published in 1829, from which we can derive that sukiyaki dishes were cooked by broiling poultry meat such as duck and chicken or other meat like whale meat, on a heated spade over a fire.
    また、文化(日本)元年（1804年）の『料理談合集』や文政12年（1829年）の『鯨肉調味方』にも具体的な記述が見られ、使い古した鋤を火にかざして鴨などの鶏肉や、あるいは鯨肉などを加熱する一種の焼肉であったことが判る。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • There is another belief that back to the Age of geographical Discovery, 'hamburger' originally derived from a cooking technique which enabled cooks to make extremely tough dried meat stored in ships as tender and delicious as meat was before dried (this technique was most popular for crew in ships which mainly called at the harbor of Hamburg).
    大航海時代、船内で備蓄されていた非常に硬い干し肉を乾燥前の状態に負けないくらい柔らかく美味しく調理するために生み出された調理方法（ハンブルグ港を主な寄港先としていた船舶で最も盛んだった）が発祥という説も有る。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • To provide a kitchen counter with induction heaters effectively using a space on a face plate by allowing a user to use an optional range on the face plate of the kitchen counter as a cooking part for manually processing foods such as cutting them and a heating part for heating the foods with the induction heaters.
    使用者がキッチン台の面板上の任意の範囲を、手作業によって食品を切る等の加工を行う調理部と、電磁加熱器によって食品の加熱を行う加熱部として使用することで、面板上を有効に使用できる電磁加熱器を備えたキッチン台を提供すること。 - 特許庁
  • The transmission means 50 generates a drive signal based on the number of revolutions set according to a set thermal power by a dial 20a or 20c and a cooking selection part 25, and the drive signal is wireless-transmitted toward the receiving means 52 through a covered top plate 8.
    送信手段５０は、ダイヤル２０ａ乃至２０ｃ及び調理選択部２５による設定火力に応じて設定された回転数に基づいて駆動信号を生成し、覆設されたトッププレート８を介して受信手段５２に向けて前記駆動信号をワイヤレス送信する。 - 特許庁
  • The cooker includes a heating part 11 for heating the cooked object, and a control part 10 for executing a cooking mode to make the heating part 11 continue a low-temperature heating processing for heating the cooked object at heating temperature in the range of 100-130 °C for at least one hour.
    被調理物を加熱する加熱部１１と、加熱部１１に対して、摂氏１００度〜摂氏１３０度の範囲内の加熱温度で被調理物を加熱させる低温加熱処理を少なくとも１時間継続させる調理モードを実行する制御部１０と、を備える。 - 特許庁
  • In double-face cooking, food on a grill plate is scorched by a grill heater on the upper side, and scorched by a high-frequency heating body on the grill plate on the underside, while the inside of the food is heated by high frequency to be heated in shorter time.
    両面焼き調理では、レンジ焼き皿上の食品は、上面にはグリルヒータにより焦げ目を付けられ、また、下面にはレンジ焼き皿の高周波発熱体により焦げ目が付けられ、さらに、食品内部は高周波により加熱されることにより、より短時間の加熱が実現できるのである。 - 特許庁
  • To provide a method which allows accurate and simple identification of a breed of the rice which is supplied as boiled rice in food service industry without effects such as change in ingredients by cooking.
    外食産業等で米飯として供給される米についても品種識別を可能とすべく、米飯を対象とし、炊飯による成分の変性等の影響に左右されずに、近縁の品種であっても正確に、しかも簡易な手法で米の品種を識別することのできる方法を提供すること。 - 特許庁
  • To provide a very epochal pot that can be produced significantly efficiently, mass-produced, an optimal pot as an electromagnetic cooking apparatus and can be manufactured easily for business use and a method of manufacturing the same.
    生産効率が極めて向上し、量産性が著しく向上すると共に、電磁調理器用として最適な鍋を容易に提供でき、強力に加熱される厚底の業務用鍋であっても、容易に製作できる極めて画期的な鍋並びに鍋の製造方法を提供すること。 - 特許庁
  • To supply secondary air through a burner inner peripheral space and to easily wipe off dirt attached to a base plate, in a burner for a cooking stove comprising an annular burner cap 6 detachably mounted on a burner body 5 having a base plate portion 51.
    バーナボディ５上に着脱自在に装着される環状のバーナキャップ６を備えるコンロ用バーナであって、バーナボディがベース板部５１を有するものにおいて、バーナ内周空間を経由しての二次空気の供給を可能とし、且つ、ベース板部に付着した汚れを容易に拭き取ることができるようにする。 - 特許庁
  • To provide a method for producing a buttered potato improved in flavor and palate feeling than a conventional buttered potato, free from causing falling apart while boiling when performing cooking satisfying a condition of removing food poisoning germs, and especially preventing falling apart while boiling when sterilizing by heat pressurization of the whole potato tuber.
    本発明は、食中毒菌を除去できる条件を満たした加熱調理を行った際、煮崩れを生じさせること無く、尚且つ従来のじゃがバターよりも風味・食感の向上したじゃがバター、特に、馬鈴薯塊茎丸ごとを加熱加圧殺菌した際の煮崩れ防止を課題とする。 - 特許庁
  • The domestic real resource data of the domestic real resource storage region 2 is set based on the resources for cooking actually possessed by the user, and the real resource instance selected from the domestic real resource data of the domestic real resource storage region 2 is actually possessed by the user.
    この家庭内実資源格納領域２の家庭内実資源データは使用者が実際に保有する調理用の資源に基づいて設定されたものであり、家庭内実資源格納領域２の家庭内実資源データから選択された実資源インスタンスは使用者が実際に保有するものである。 - 特許庁
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