アリルメルカプタンの英語

アリシン産生処理後のニンニク中に生じるジアリルジスルフィドに作用してニンニク口臭物質の前駆体であるアリルメルカプタンを産生させるアリルメルカプタン産生剤をニンニク処理剤として用いる。例文帳に追加

This garlic processing agent contains an allyl mercaptan producing agent, wherein the allyl mercaptan producing agent acts on diallyl disulfide which is formed in the garlic after allysine production processing and produces allyl mercaptan which is a precursor of a garlicky mouth odor forming substance. - 特許庁

ニンニクにアリシン産生処理を施すことにより、ニンニク中にアリシンを前駆物質としたジアリルジスルフィドを産生させ、前記ジアリルジスルフィドが産生したニンニクに前記アリルメルカプタン産生剤を作用させてアリルメルカプタンを産生させ、前記産生したアリルメルカプタンをニンニクから除去する。例文帳に追加

The method for processing the garlic comprises producing the diallyl disulfide of which the precursor is allysine in the garlic, by subjecting the garlic to the allysine production processing, then acting the allyl mercaptan producing agent on the garlic in which the diallyl disulfide is produced, so as to produce the allyl mercaptan, and removing the produced allyl mercaptan from the garlic. - 特許庁

アリルメルカプタンとＬ-セリンをトリプトファンシンターゼの存在下で反応させるＳ-アリル-Ｌ-システインの製造方法。例文帳に追加

The method for producing S-allyl-L-cysteine comprises carrying out a reaction between allyl mercaptan and L-serine in the presence of a tryptophan synthase. - 特許庁

アリルメルカプタン産生剤およびそれを配合する洗浄剤、食品組成物、口腔用組成物によれば、簡便な方法で、ニンニク調理後の皮膚および調理器具の不快なにおいの除去や効果的にニンニク摂取後の口腔内やのどから胃にかけての消化管の不快感（モヤモヤしてさっぱりしない感じ）の解消が可能である。例文帳に追加

By an allylmercaptane-producing agent, and the detergent, food composition and oral composition blended with the same, it is possible to remove the unpleasant smell on the skin and cooking utensils after cooking the garlic and effectively dissolve the unpleasant feeling (the misty and not refreshed feeling) in the oral cavity and digestive tract from throat to stomach by a simple method. - 特許庁