Denaturing gelとは 意味・読み方・使い方

This acidic gel-like food is characterized by comprising an insoluble protein obtained by thermally denaturing a protein and gel-like state gellant gum and being adjusted into an acidic state.例文帳に追加

この酸性ゲル状食品は、たんぱく質を加熱変性して得られる不溶化たんぱく質と、ゲル状態のジェランガムとを含有し、酸性となるように調整されている。 - 特許庁

The method for producing the acidic gel-like food is characterized by comprising a protein-insolubilizing process for thermally denaturing the protein of raw material to form the insoluble protein, a pH-adjusting process for mixing the insoluble protein with the gellant gum and adjusting the mixture into an acidic state, and a gelling process for gelling the pH-adjusted mixture.例文帳に追加

この酸性ゲル状食品は、原料たんぱく質を加熱変性して不溶化たんぱく質を形成するたんぱく質不溶化工程と、前記不溶化たんぱく質とジェランガムとを混合して酸性に調整するｐＨ調整工程と、前記ｐＨ調整後の混合物をゲル化するゲル化工程によって製造される。 - 特許庁

This method for searching the microorganism comprises applying a DNA fragment obtained by a polymerase chain reaction (PCR) using a portion of the nucleic acid of the microorganism living in biological sludge as a template to a denaturing agent concentration gradient gel electrophoresis (DGGE) and then determining DNA bands 1, 2, 3 specifically appearing on the decomposition (lanes C to G) of the phthalic acid compound from the obtained electrophoretogram of the DGGE.例文帳に追加

生物性汚泥内に棲息する微生物の核酸の一部を鋳型としたポリメラーゼ連鎖反応（PCR）によって取得したDNA断片を変性剤濃度勾配ゲル電気泳動（DGGE）に適用し、DGGEの電気泳動図から、フタル酸化合物の分解時（レーンＣ〜Ｇ）に特異的に出現したDNAバンド１、２、３を決定する。 - 特許庁