Kinzanji-misoとは 意味・読み方・使い方

Kinzanji-miso,' 'Kinzanji-natto'発音を聞く 例文帳に追加

「金山寺味噌」・「金山寺納豆」 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

Miso itself, cooked miso, and miso mixed with additional ingredients (for example, kinzanji miso, or miso made from soybeans, barley and vegetables) are sakana for sake.発音を聞く 例文帳に追加

味噌をそのまま、あるいは調味したり副材料を混ぜ込んだ物（金山寺味噌など）を肴にする。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

It is uncertain about the theory that the direct origin of soy-sauce is kinzanji miso (chunky barley miso conserve).発音を聞く 例文帳に追加

醤油の直接の起源は金山寺味噌という説があるが定かではない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

According to the story, the manufacturing method of kinzanji miso; miso mixed with chopped vegetables, which was made in Jingshan Temple in Zhenjiang, Southern Sung (present day Zhenjiang, Jiangsu Province, China), was introduced to Japan by Hotoenmei-kokushi, a founder of Kokoku-ji Temple in Yura Town, Kii Province (Wakayama Prefecture) around the 13th century, and production of kinzanji miso started around Yuasa Town.発音を聞く 例文帳に追加

伝承によれば13世紀頃、南宋鎮江（現中華人民共和国江蘇省鎮江）の径山寺で作られていた、刻んだ野菜を味噌につけ込む金山寺味噌の製法を、紀伊国（和歌山県）の由良町興国寺の開祖法燈円明國師（ほうとうえんめいこくし）が日本に伝え、湯浅町周辺で金山寺味噌作りが広まった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス