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Weblio 辞書 > 英和辞典・和英辞典 > 英和対訳 > Saltimboccaの意味・解説 

Saltimboccaとは 意味・読み方・使い方

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意味・対訳 サルティンボッカ(saltimbocca または saltinbocca、イタリア語で「口に飛び込む」の意味で、短時間で簡単にできることから)は、仔牛肉・鶏肉・豚肉などに、生ハム(プロシュット・ディ・パルマ)とセージを乗せたり並べた料理で、単品あるいはワイン・オイル・塩水のマリネと共に盛り付けられる。


Weblio英和対訳辞書での「Saltimbocca」の意味

Saltimbocca

サルティン・ボッカ
サルティンボッカ(saltimbocca または saltinbocca、イタリア語で「飛び込む」の意味で短時間で簡単にできることから)は、仔牛肉鶏肉豚肉などに、生ハム(プロシュット・ディ・パルマ)とセージせたり並べ料理で、単品あるいはワイン・オイル・塩水マリネと共に盛り付けられる。

saltimbocca

Weblio英和対訳辞書はプログラムで機械的に意味や英語表現を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。


Wiktionary英語版での「Saltimbocca」の意味

saltimbocca

saltimbocca

語源

Borrowed from Italian saltimbocca, univerbation of saltare (to leap) + in (into) + bocca (mouth).

名詞

saltimbocca (countable かつ uncountable, 複数形 saltimboccas)

  1. An Italian dish of veal, thinly sliced and rolled in prosciutto ham and sage leaves.

Further reading


ウィキペディア英語版での「Saltimbocca」の意味

Saltimbocca

出典:『Wikipedia』 (2011/06/11 05:14 UTC 版)

英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用

「Saltimbocca」の意味に関連した用語

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Text is available under Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC-BY-SA) and/or GNU Free Documentation License (GFDL).
Weblio英和・和英辞典に掲載されている「Wiktionary英語版」の記事は、Wiktionaryのsaltimbocca (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC-BY-SA)もしくはGNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。
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