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ウィキペディア英語版での「Shanklish」の意味 |
Shanklish
出典:『Wikipedia』 (2010/12/07 10:30 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
引用
Shanklish (Arabic: شنكليش or شنغليش), also known as shinklish, shankleesh, sorke, or sürke, is a type of cow's milk or sheep milk cheese in Levantine and Turkish cuisine. It is typically formed into balls of approximately 6 cm diameter, which are often covered in za'atar and Aleppo pepper, and then aged and dried. The most common spice is thyme, thus giving the cheese its appearance somewhat resembling a dirty tennis ball. Shanklish is also sold in much smaller balls or unformed.
1
Syrian cheese
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