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karashizukeとは 意味・読み方・使い方
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ウィキペディア英語版での「karashizuke」の意味 |
Karashizuke
出典:『Wikipedia』 (2010/09/12 17:38 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
引用
Karashizuke (からし漬け) is a type of pickled vegetable in Japan. Like other forms of kasuzuke, the vegetables are pickled in softened sake lees (sake kasu) with salt, sugar, and mirin and then used to pickle salted vegetables. The distinguishing feature of karashizuke is the addition of mustard to the lees.| 意味 |
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