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Wiktionary英語版での「overbeat」の意味 |
overbeat
出典:『Wiktionary』 (2011/06/12 21:23 UTC 版)
動詞
overbeat (三人称単数 現在形 overbeats, 現在分詞 overbeating, 過去形 overbeat, 過去分詞 overbeaten)
- (transitive) To beat (eggs, cream, etc.) for too long, impairing the texture.
- 2008 January 16, “Recipe: Whole-Grain Pancakes”, New York Times:
- Beat egg whites with an electric mixer or a whisk until stiff peaks form, but do not overbeat.
- 2008 January 16, “Recipe: Whole-Grain Pancakes”, New York Times:
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