parboilingとは 意味・読み方・使い方

To provide a method for producing dried persimmons sufficiently ripen, sterilized and deaeratedly wrapped, having good taste and excellent in color, where omission of parboiling and sun-drying processes simplifies the process and shortens the days required for completion of the dried persimmons.例文帳に追加

湯通し、天日乾燥の省略により工程を簡略にして仕上がり日数を短縮すると共に、充分熟成され殺菌・脱空気包装された食味の良好で色調の良い干し柿を製造する。 - 特許庁