ヅケの英語

ヅケ（漬け）：マグロの醤油漬け。例文帳に追加

Zuke: tuna pickled in soy sauce発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

具材として島で捕れる魚をヅケにして使う。例文帳に追加

Fish caught near the islands are soaked in soy sauce and used as an ingredient.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

マグロの赤身を醤油漬けにしたものは「ヅケ」と称される。例文帳に追加

Red flesh in tuna that was marinated in soy sauce is called 'zuke.'発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

豆乳ソフトクリームや豆乳ドーナツ、あるいはマグロのヅケ串などあまり見かけないものも売られ、また試食品を出す店もあり食べ歩きする人も少なくない。例文帳に追加

Unusual foods such as soft ice cream made from soy milk, doughnuts made from soy milk, and skewered tuna dipped in soy sauce, are also available, and there are many who walk around tyring to eat free samples of food served by stores.発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス

現代では冷蔵庫など食品の保存に便利な装置や輸送面での技術的進歩によりあまり意識されない所ではあるが、かつては食材の鮮度保持や雑菌繁殖予防などで様々な工夫が行われ、その一部は今日ヅケと呼ばれる調理や味付けの技法に生き残っている。例文帳に追加

At one time various kinds of efforts were made for preserving freshness or preventing contamination and so on, but now they are not noticed because of convenient devices for keeping foods such as refrigerators or technical developments of transportation, a part of which remains in the cooking or seasoning technique called zuke (tuna preserved with soy sauce).発音を聞く  - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス