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出典：Wiktionary

flap steak

名詞

flap steak (複数形 flap steaks)

  1. A cut of steak from the bottom sirloin, a butt cut, that is thin and lean, with coarse fibre. It is similar to the skirt steak, flank steak, hanger steak, and like those three, also sometimes called a bavette. It is a cut used to provide the meat found in sirloin tips.

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ウィキペディア英語版

出典：Wikipedia

Flap steak

出典:『Wikipedia』 (2011/06/20 23:56 UTC 版)

英語による解説

ウィキペディア英語版からの引用
引用

Flap steak, or Flap meat (IMPS/NAMP 185A, UNECE 2203)) is a beef steak cut. It comes from a bottom sirloin butt cut of beef, and is generally a very thin steak.

閲覧履歴

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・Flap steak
・Coaxial type
・wire gage table
・abadia
単語帳に追加

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