Polysorbate 80の意味・使い方・読み方

学術用語英和対訳集

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* Scholar, Entrez, Google, WikiPedia

出典:『Wikipedia』 (2011/07/26 10:06 UTC 版)

ウィキペディア英語版からの引用

引用: Polysorbate 80 (brand names include Alkest, Canarcel and Tween, which is a registered trademark of ICI Americas, Inc.) is a nonionic surfactant and emulsifier derived from polyethoxylated sorbitan and oleic acid, and is often used in foods. Polysorbate 80 is a viscous, water-soluble yellow liquid. The hydrophilic groups in this compound are poly ethers also known as polyoxyethylene groups which are polymers of ethylene oxide. In the nomenclature of polysorbates, the numeric designation following polysorbate refers to the lipophilic group, in this case the oleic acid (see polysorbate for more detail). Polysorbate 80 is often used in food and other products as an emulsifier.

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単語帳に追加

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