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Wiktionary英語版
出典：Wiktionary
Brie
ウィキペディア英語版
出典：Wikipedia
Brie
出典:『Wikipedia』 (2011/07/13 19:13 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
- 引用
Brie /ˈbriː/ is a soft cow cheese named after Brie, the French region from which it originated (roughly corresponding to the modern département of Seine-et-Marne). It is pale in color with a slight grayish tinge under a rind of white mold; very soft and savory with a hint of ammonia. The whitish moldy rind is typically eaten, the flavor quality of which depends largely upon the ingredients used and its manufacturing environment.
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