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Wiktionary英語版
出典：Wiktionary
ウィキペディア英語版
出典：Wikipedia
Idli
出典:『Wikipedia』 (2011/06/24 06:38 UTC 版)
英語による解説
ウィキペディア英語版からの引用
- 引用
Idli (English pronunciation: /ˈɪdliː/, also romanized "idly" or "iddly", plural "idlis"; Kannada: ಇಡ್ಲಿ; Malayalam: ഇഡ്ഡലി; Tulu: ಇಡ್ಲಿ; Tamil: இட்லி; Telugu: ఇడ్లీ, ఆవిరికుడుము (Aviri-Kudumu)) is a south Indian savory cake popular throughout India. The cakes are usually two to three inches in diameter and are made by steaming a batter consisting of fermented black lentils (de-husked) and rice. The fermentation process breaks down the starches so that they are more readily metabolized by the body. The earliest mention of idli in India occurs in Tamil sangam literature. Also the aromatic flavour of Sambaar been mentioned in it around 6 CE. It is also found in Kannada writing of Shivakotiacharya in 920 CE.
- Wiktionary
- Text is available under Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC-BY-SA) and/or GNU Free Documentation License (GFDL).
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- Wikipedia
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