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leaf lard

名詞

1. 豚の腹部や腎臓を覆う脂肪で、ラードを作るのに用いる(fat lining the abdomen and kidneys in hogs which is used to make lard)
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Wiktionary英語版

出典：Wiktionary

leaf lard

語源

The standard of identity is from the Code of Federal Regulations, title 9, section 317.8(b)(18) and 319.702.

名詞

leaf lard (uncountable)

  1. The internal fat of a pig, separated in leaves or masses from the kidneys, etc.
  2. (US standards of identity) White lard made from fresh, clean, sound leaf (abdominal) fat of swine, reasonably free of blood, free of foreign odors and tastes, and having not more than set maxima of potassium hydroxide, peroxide, moisture, volatile matter, and insoluble impurities.

参考

アナグラム

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