maderizationの意味・使い方・読み方 | Weblio英和辞書

意味

Wiktionary英語版

出典：Wiktionary

maderization

出典:『Wiktionary』 (2024/11/07 20:42 UTC 版)

語源

From maderize +‎ -ation.

名詞

maderization (uncountable)

(wine) Oxidation.

Synonym: sherrification
- 1988, Ted Meredith, Northwest wine companion, page 111:
  
  Maderization turns wine brownish and gives it a flat, dull taste. Unprotected by tannins and pigments, white wines are more susceptible to maderization than red wines.

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