「Cooking」を含む例文一覧(11640)

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  • This cooked rice food is produced by adding trehalose or water- soluble hemicellulose in a quantity of 0.1-30 wt.% based on the weight of rice to water for dipping or cooking rice.
    米に対して０．１〜３０重量％のトレハロース及び０．１〜３０重量％の水溶性ヘミセルロースを浸漬水又は炊飯時の水に添加する。 - 特許庁
  • To more precisely control a temperature in a wide temperature range from a comparatively low temperature to a high temperature when heating cooking is performed by detecting an inside temperature.
    庫内温度を検出して加熱調理する場合に、比較的低い温度から高い温度までの広い温度範囲で、より精密に温度制御を可能とする。 - 特許庁
  • The method for producing the cooking material comprises heating Allium plants, cutting the heated plants, and adding acid water to the cut plants and dried.
    アリウム属植物を加熱し、加熱した植物を切断し、切断した植物に酸性水を添加し、次いで乾燥することを含む、調理材の製造方法。 - 特許庁
  • To provide a heating cooking apparatus for accurately determining placing positions and the number of objects to be heated, and optimally performing heating control in response to the positions and the number.
    被加熱物の載置位置や個数を正確に判断し、その位置や個数に応じた最適な加熱制御を行うことができる加熱調理器を提供する。 - 特許庁
  • This induction heating cooking device has a heating part made of a ferromagnetic alloy having a Curie temperature of 150-370°C, and a magnetostriction coefficient of λs≤5×10-6 at absolute value.
    キュリー温度が150〜370℃で、磁歪係数が絶対値でλ_s≦5×10^-6である強磁性合金で作られた加熱部分を有する誘導加熱用の調理器。 - 特許庁
  • To obtain easily eatable dry fruit-like dry Yacon (Smallanthus sonchifolia) in view of the fact that Yacon has been noted as a health vegetable and used as a food material of cooking.
    健康野菜と言われるヤーコンは、料理の食材として利用されてきたが、気軽に食べられるようにドライフルーツ風乾燥ヤーコンとして作る。 - 特許庁
  • The electromagnetic cooker has heating image 7a, 7b displaying the state of heating output on an electromagnetic cooking face 1 of a top plate 6 located on a coil while heating.
    通電中は、コイルの上部にあたるトッププレート６の電磁調理面１に加熱出力の状態を示す加熱イメージ７ａ、７ｂを表示する。 - 特許庁
  • This method for decreasing acrylamide in food comprises adding basic amino acid, sulfur-containing amino acid or the like to a food material followed by cooking.
    塩基性アミノ酸、含硫アミノ酸等を食品材料に添加した後に調理を行うことを特徴とする、食品中のアクリルアミドを低減する方法。 - 特許庁
  • To provide a cylindrical stand for gas cooking stove for calorie saving, reducing the release of gas combustion calorie to sideways by being placed around gas outlet holes of a stove burner.
    ガスコンロ台の火口の周りに置くと、ガス燃焼カロリーの横えの放出を減少させる、省カロリー、ガスコンロの円筒形立材を提供する。 - 特許庁
  • When it is determined that the pan 4 is made of metal and has small electrical resistivity, heating cooking is performed by the heating coil 6 and the coil-like resistor 9.
    鍋４を金属製で電気抵抗率の小さい鍋と判断した場合は、加熱コイル６とコイル状抵抗体９による加熱調理が行われる。 - 特許庁
  • The top plate 1 for a cooking device made of crystallized glass has a flat part and the recessed part formed on the surface of the flat part.
    結晶化ガラス製調理器用トッププレート１は、平板部と、平板部の表面に凹部が形成されている結晶化ガラス製調理器用トッププレートである。 - 特許庁
  • This pressure frier 1 is so formed that a cooking container 3 has a nozzle 12 and the nozzle 12 is connected with an aqueduct 13 guided from waterworks.
    圧力フライヤー１において、調理容器３にはノズル１２が設けられ、このノズル１２に、上水道から導かれる水管１３が接続されている。 - 特許庁
  • Whenever a WS article is ordered from the playing customer, the trays 7 for WS transmits order information showing its content to the cooking table 5 by radio.
    ＷＳ用盆７は、遊技客からＷＳ商品の注文がある毎に、その内容を示す注文情報を調理台５に無線送信する。 - 特許庁
  • Cooking data inputted from the panel 4 can be stored in the memory of the oven 1 or on a floppy disk set on the drive 5.
    操作パネル４において入力させた調理データは、電子レンジ１のメモリ、または、フロッピーディスクドライブ５にセットされたフロッピーディスクに記憶させることができる。 - 特許庁
  • In Japanese food culture, some high-class restaurants that give special attention to their dishes have specially reproduced this Japanese-style kamado and use it for cooking.
    また和食文化でも、こだわりのある高級飲食店では、わざわざ日本式の竈を再現して煮炊きに利用しているところもあるようだ。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The structure of the kamado is simply a single unit built into a wall for enclosing the fire and a holder above it for placing cooking utensils such as pots or pans.
    構造としては単純なものでも火を被う囲いと、その上部には鍋や釜といった調理器具を置くための台が一体化している。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Japanese-style kamado increased in variation with the advancement of society, and they had been used widely for a long time before the portable cooking charcoal stove developed.
    日本の竈も社会の高度化に伴って多様化し、七輪のような移動の簡便な焜炉が発展する以前より、長く広く利用されていた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Evaluation of sake taste is basically made on five flavors; san (sour), ku (bitter), kan (sweet), shin (hot or dry), and kan (salty), concept is quite different from those for cooking even if the same words are used.
    日本酒の味覚評価も、基本的に五味（酸苦甘辛鹹）であるが、料理のそれと同じ言葉を使っていても概念は大きく異なる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The basic way of cooking Kansaifu-okonomiyaki centered on the Osaka region, is to mix shredded cabbage with the flour dough and grill it on a heated iron plate.
    大阪地方を中心とする関西風お好み焼きの調理法の基本は、小麦粉の生地に刻んだキャベツを混ぜて、温めた鉄板上で焼くものである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • It is often confused with Hiroshimafu-okonomiyaki (Hiroshima-style savory pancake with various ingredients) in the common point 'to use noodles,' but the way of cooking and the texture are totally different between them.
    「麺を使う」という共通点からしばしば広島風お好み焼きと混同されるが、作り方も食感も全く異なる食べ物である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • However, as the frying pan is thinner than an iron plate and closer to direct fire, if cooking it over high heat, it is likely to burn on the surface before the inside is cooked.
    ただしフライパンは鉄板より厚さが薄く、より直火に近いため、強火にしすぎると中まで火が通る前に表面が焦げやすくなる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • There also exists vinegar-based soup stock, such as nihaizu (vinegar and soy sauce mixed in roughly equal proportions) and sanbaizu (vinegar, soy sauce and mirin [sweet cooking rice wine] mixed in roughly equal proportions), and occasionally, a small amount of soup stock is added to aegoromo (traditional Japanese dressing), which is used for aemono (chopped fish, shellfish, or vegetables, prepared with some dressing).
    また酢などを割って二杯酢・三杯酢を作り、あるいは和え物の和え衣に少量を加えることもある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The following is the recipe of nikujaga in "The Textbook of Cooking at Navy" published in 1938 by the Naval Paymasters' School (held in Maritime Self-Defense Force Maizuru District Headquarters)
    海軍経理学校で1938年に刊行された海軍厨業管理教科書（舞鶴総監部保管）にはレシピが次のように紹介されている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Although it was originally a popular home-cooked meal, it has been diminishing in popularity for reasons such as the declining custom of making roast beef at home and the trouble of cooking rice.
    もともとポピュラーな家庭料理だったが、家庭でローストビーフを焼く習慣が失われたり、米飯を炊くのが面倒などの理由で衰退している。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The koya-dofu processed the traditional way is hard, takes one night to reconstitute and is difficult to cook softly, so it's a time-consuming ingredient for use in cooking.
    伝統的な製法による高野豆腐は硬く、水戻しには一晩かかり、柔らかく炊き上げるのは難しく、調理に手間のかかる食材である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • This yakitori, whose type of meat, cooking method, seasonings used, and so on are not described in the literature, is highly likely different from the current form.
    この焼き鳥の肉の種類、調理法、調味料等は文献には記載されていないため、現在のような形態とは異なる可能性が高い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • To cook korokke, cream sauce (sauce béchamel) or boiled and mashed potatoes are shaped into flat and oval patties, coated with flour, egg and panko (bread crumbs) and deep fried in hot lard or cooking oil.
    ホワイトソース（ベシャメルソース）や茹でたジャガイモを潰したものを俵型や小判型に丸め、小麦粉、鶏卵、パン粉を衣としてつけ、ラードや油で揚げたもの。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Fu are available in various forms including the chewy nama-fu (fresh gluten cakes), the crisp yaki-fu (toasted gluten cakes) and age-fu (deep-fat fried gluten cakes) used in Chinese cooking.
    モチモチした食感をもつ生麩（なまふ）と、サクサクカリカリした食感の焼き麩（やきふ）、中華料理などで使われる揚げ麩（あげふ）がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Because of tea incrustation resulting from the sun-drying of the leaves sprinkled with cooking water, they develop an amber color and are also known as 'Tenpiboshi Bancha.'
    日干番茶は煮汁をかけて天日で干した番茶は煮汁の茶渋ために、あめ色に輝いていることから”天日干し番茶”ともよばれている - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Nowdays, while it is of course drunk as a beverage, it is also often used as a seasoning sake instead of mirin (sweet cooking sake) as it has a unique sweetness and flavor.
    現在は飲用としては勿論、独特の甘さと風味を持つことからみりんの代わりとなる調味酒として使用されることも多い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • In some food businesses like Machiaichaya (a Japanese traditional business offering meeting place), all the foods are prepared using Shidashi service and served for the customers, instead of cooking by themselves.
    待合茶屋などのように原則として調理は行わず客をもてなすための料理はすべて仕出しで用意するといった業態もある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The cooking technique of taking time to simmer the contents so as to leave no broth left is called 'nishimeru,' and dishes so cooked are collectively called 'nishime.'
    煮汁が残らないように時間をかけてじっくり煮る調理法を「煮しめる」というが、これが転じてそのように料理されるものを「煮しめ」と称する。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Jomon men lived in tateanajukyo (a pit dwelling house), and made earthware for cooking or storing food, and ornaments using clay dolls, jade, or agate (including nioidama).
    縄文人は竪穴住居に住み、食べ物を料理したり貯蔵するための土器、土偶やヒスイや瑪瑙による装飾品（匂玉など）を作っていた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • - Hocho-zuka was erected to bury old worn knives to express appreciation for many years of service and to pray for improving skills in using knives for cooking.
    -庖丁塚とは使い古されたり使えなくなってしまった包丁に感謝を込めて埋めたり、包丁捌きの技術の向上祈願して建てられた塚。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • It is made by slicing tofu thinly and flatly, roasting the both sides a little over the fire with two skewers put, cooking with miso (bean paste) sauce, and sprinkling fuko (powder of wheat-gluten bread) on the surface.
    豆腐を薄く平たく切り、2本の串を刺し、火にかけて表裏両面を少し焼き、味噌たれで煮て、上に麩粉を点じたものである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • In the Edo Period, the Japanese sake was far sweeter and heavier compared with the current average refined sake, and its quality resembled today's mirin (sweet rice wine for cooking).
    江戸時代の日本酒は、現代の平均的な清酒に比べると、はるかに甘く重く、ちょうど今日のみりん（みりん）のような酒質であった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Nihon-ryori dishes depend on the era, social class or area, and many of the cooking methods originated in what was brought to Japan from East-Asian nations or from Europe.
    時代や社会階層や地域によって差があり、調理法も、古くから東アジア諸国、西洋などからの伝来を発祥とするものが多い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Based on this definition, the term 'wafu' is attached as the affix of the name of a dish with features that is 'a dish generally eaten in Japan' + 'using a cooking method originated in a foreign country.'
    この定義から言えば「恒常的に日本で食べられているもの」＋「外国産の調理法」で「和風」という文字を冠するようである。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • It is said that, in addition to arranging cooked foodstuffs beautifully, cooking also includes offering the feel of the season and elegance through well considering the feel of the materials of tableware and picture patterns on the tableware.
    調理した食材を彩りよく並べるだけでなく、器の質感や絵柄なども吟味し、季節や風情を盛り込むことも、調理の一つとされる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • At that time, many schools of etiquette, including the Ogasawara school, thrived, and as a school for cooking, the Shijo school with YAMAKAGE no Masatomo as its founder was established.
    当時は小笠原流などの礼法が盛んな時代であり、料理の流派としては中納言山陰政朝を始祖とする四条流が興った。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Because Edo was placed at the center of politics, many products and cooking methods in areas throughout Japan were gathered there, in addition to the occasions of Sankinkotai (a system under which feudal lords in the Edo period were required to spend every other year in residence in Edo) of daimyo (Japanese feudal lords).
    江戸は政治の中心地であり、諸大名の参勤交代をはじめ広く地方の産物や料理法が持ち込まれた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Dishes that are not eaten in traditional eating etiquette and were developed in relatively old times, or dishes cooked mostly in Japanese cooking styles.
    伝統的な食事形式で食さない種類の料理で成立年代が比較的古い、または調理形式が大部分が日本の調理法を使用する料理。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • During the Showa period when the idea of cooking rehydratable pasta noodles al dente was not common, people used noodles which were boiled and let them stand beforehand to reheat in a frying pan while seasoning it.
    昭和期にはパスタの乾麺をアルデンテに茹でるという概念も一般的でなく、あらかじめ茹置きした麺をフライパンで味付けながら炒め直しする。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • One can enjoy not only a great choice of toppings, but also various cooking styles, such as Kamaage-Udon style (plain hot Udon noodles served with dipping sauce), Kijoyu-Udon style (Udon noodles with pure soy sauce), Kamatama-Udon style (boiled hot Udon noodles with raw egg and soy sauce), in addition to orthodox Kake-Udon and Zaru-Udon styles.
    トッピングは種類が多く、食べ方もかけ、ざるのほか、釜揚げうどん、生醤油うどん、釜玉うどんなどと富んでいる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • The typical cooking way of Goto Udon is 'Jigoku-daki,' in which plain hot noodles boiled in plenty of hot water are served with soy sauce or dipping broth made of flying fish.
    たっぷりのお湯で茹で上げたあつあつの釜揚げうどんをしょうゆやあご（飛魚）だしのたれで食べる「地獄炊き」が代表的な食べ方である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • There are no octopus dishes in Chinese traditional foods, and most octopuses that are consumed in Taiwan and China are cooking ingredients used by Japanese and Korean restaurants in that region.
    台湾や中国で消費されるタコは、大部分が現地の日本料理店や韓国料理店の食材であり、中華の伝統食に蛸料理はない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Yuĕ-bing (moon cake) and mán-tou (dumpling) originated from Chinese cooking are established by developing and improving 'mochi' made from wheat flour, and it is sometimes said that noodles branched off from this.
    中華料理由来の月餅や饅頭は、小麦粉から作った「餅」が発達・改良されてきたものであり、麺類もその派生であるともいわれている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Spirits--such as gin (spirits), vodka, rum, honkaku shochu (authentic shochu), and awamori (Okinawan shochu)--as well as brew--such as sake (rice wine) and wine--and mirin (sweet cooking rice wine) are also used sometimes.
    ジン_(蒸留酒)、ウォッカ、ラム酒、本格焼酎、泡盛などの蒸留酒や、日本酒、ワインなどの醸造酒、みりんなどが用いられる場合もある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • However, although Donburimono originated from such Japanese table manners by chance, its introduction provided the opportunity to develop new cooking methods.
    しかし、こういった日本の食事作法から丼物が生まれたことは偶然の産物であるが新しい調理方法を生み出すきっかけとなった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Frying is the most prevailing cooking method of prawns at present, and it should be noted that Japan became the largest importer of prawns in the world due to the spread of the fried prawns.
    現在では最も一般的なエビの調理方法であり、またエビフライの普及により日本が世界的なエビの輸入国となったことも見逃せない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
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