「brewing」を含む例文一覧(1014)

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  • A low-alcohol Sake with full body and no watery feeling is produced by applying the above yeast to a conventional brewing process.
    この酵母を、従前の醸造方法に適用して、うすさを感じさせず、しかもコクのある低アルコール清酒を製造する。 - 特許庁
  • It is because of the belief of the sake breweries that the "preparation for brewing" begins already from that stage and they do out of superstition for good luck.
    すでにその段階から「仕込み」が始まっているとの酒蔵の考えによるものであり、縁起かつぎとして行っている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Yeast delivered in such a way was named "Sake yeast Kyokai No. n" ("n" stands for a number.) after Nihon Jozo Kyokai (the Brewing Society of Japan).
    こうして頒布された酵母には、日本醸造協会にちなんで「協会n号」(nには番号が入る）という名がつけられた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • seishu which, after brewing in wintertime, has matured in a cool brewery during spring and summer and bottled and shipped in autumn when the air temperature becomes low
    冬季に醸造した後に春・夏の間涼しい酒蔵で熟成させ、気温の下がる秋に瓶詰めし出荷された清酒。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Then, because the brewery is obliged to spend more to purchase materials, the price of sake rises in such a brewing year.
    となると、蔵としても原料調達にコストをかけることになるので、そういう酒造年度はとうぜん酒の値段があがる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • For this reason brewers made use of naturally low temperatures in winter, and small and mid-sized sake brewers use kanzukuri brewing even today.
    そのため自然な低温環境である冬を利用して、中小の酒蔵では現在もさかんに寒造りがおこなわれている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Koji-buta (shallow wooden trays for koji) are one of the tools used in Japanese sake brewing and used at the koji making stage of Japanese sake.
    麹蓋（こうじぶた）とは、日本酒の醸造工程で使う道具の一つで、日本酒麹造りの段階で用いられる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • However, this does not necessary suggest that there was no brewing method by rice malt in Japan before this presentation.
    しかし、だからと言って、この献上より前には、麹による酒造法が日本に存在しなかったということにはならない。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • In this way, sake brewing was limited to winter so that farmers came to take on toji as a seasonal migrant worker only in winter.
    こうして酒造りは冬に限られた仕事となったので、農民が出稼ぎとして冬場だけ杜氏を請け負うようになった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • In 1802, the bakufu ordered the contribution of one-tenth of the rice for sake brewing because of the high price of rice caused by flooding and so on.
    享和2年（1802年）水害などに起因する米価の高騰により、幕府は酒造米の十分の一を供出させた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • However, as long as it did not aim to be sold, home-brewing of liquors including genuine seishu had been allowed until 1886.
    しかし、販売を目的としないかぎり、ちゃんとした清酒であっても明治19年（1886年）まで自家醸造は自由であった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • From the latter part of the Meiji period (after the Sino-Japanese War) and the Taisho period, sake brewing had been rapidly modernized.
    明治時代後期（日清戦争以後）から大正時代にかけては、酒造りにおいて急速な近代化の時代を形成する。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Its yeast was separated and distributed as the yeast of the Brewing Society all over Japan, and came to be used for more than 80 percent of sake which were listed.
    この酵母が分離され協会系酵母として全国に頒布され、出品酒の8割以上に使われるようになった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • In 1952, the 10th yeast of the Brewing Society was separated from "Fuku-shogun" (literally, 'vice-Shogun') of Meirishurui Co., Ltd. in Ibaragi Prefecture (there are other theories).
    昭和27年（1952年）茨城の明利酒類『副将軍』より（複数説あり）協会系酵母協会10号が分離された。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Because of this policy, high-grade rice for sake brewing such as Omachi, Kokuryomiyako and Kamenoo gradually disappeared and many varieties were extinguished.
    これによって雄町、穀良都、亀の尾など優秀な酒米もしだいに栽培されなくなり、多くの品種が絶滅していった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Most of the yeasts are classified under budding yeast (Saccharomyces cerevisiae), among which strains with a particularly high brewing quality are selected for use.
    種としてはほとんどが出芽酵母Saccharomycescerevisiaeで、中でも特に醸造特性の高い株が選抜して用いられることが多い。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Aomori yeasts are developed jointly by Aomori Industrial Research Center, Technical Research Institute of Hirosaki area and Brewing Society of Japan.
    青森県工業総合研究センター弘前地域技術研究所と日本醸造協会が共同で開発している。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • As shuppinshu is made with the best choices in all process including materials and brewing method, the finished product is a high-class sake.
    出品酒は、原料、製法などすべての面において最高の選択肢を採用するため、出来上がりは高級酒である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • One of these brewing unit assemblies can be moved or telescoped outside the casing or through the casing for inserting/removing the capsule and retracted into the outermost casing for bringing the brewing unit into its capsule extraction configuration.
    これらの浸出ユニットアセンブリのうちの一方は、カプセルを挿入／除去するためにケーシングの外側又はケーシングを通じて移動させ或いは伸縮させることができ、浸出ユニットをそのカプセル抽出形態に至らせるために最外ケーシング内に引き込むことができる。 - 特許庁
  • Sake brewing kokudaka turned out to be greater than the amount of rice for brewing sake, and this is believed to have been firstly due to the existence of "kumimizu nobashi" and other techniques as discussed above and also due to the fact that other alcoholic drinks produced from other than rice, such as shochu (distilled spirit), had already become popular in saigoku (western part of Japan).
    ここで酒造石高のほうが酒造米高よりも多いのは、まず前述したように「汲水延ばし」などの技法が存在したため、また西国ではすでに焼酎など米以外の原料から造る酒が一般化していたためと思われる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • This coffee machine includes: a cylinder-piston brewing means 49 installed in a coffee outlet head 1 to brew a capsule having previously ground coffee, milk powder or tea; and the coffee outlet head 1 for dispensing coffee from a capsule brewing unit 50.
    コーヒー・マシンは、事前に挽かれたコーヒー、ミルク・パウダー、またはティーを有するカプセルをブリューイングするために、コーヒー出口ヘッド（１）内に設置されたシリンダ・ピストン・ブリューイング手段（４９）とカプセル・ブリューイング・ユニット（５０）からコーヒーを分与することができるコーヒー出口ヘッド（１）を備えている。 - 特許庁
  • A brewing yeast 3 having high alcohol fermentation capability and suitable for brewing is selectively separated from a variety of wild yeasts 4 obtained from nature.
    薬剤２による出芽酵母１の偽菌糸形成現象を利用して該酵母を選択分離することを特徴とする酵母の分離方法であり、自然界から得られる多様な野生酵母４からアルコール発酵能が高く醸造に適する醸造用酵母３を選択分離する。 - 特許庁
  • In 'Seishu Seizo Seigi' (a detailed explanation of sake brewing), which is a textbook for sake brewing issued at the beginning of the Showa period, Kokuryo miyako was high appreciated for its ability to produce high-quality sake comparable to Kamenowo, a parent of Gohyakumangoku, and the general-purpose rice that was a parent of Yamada nishiki and used as material for sake.
    また昭和初期に出版された醸造解説書「清酒製造精義」には、穀良都が、五百万石の前代にあたる亀の尾や、山田錦の前代にあたる酒の原料に使われる一般米と肩を並べる酒質を生むと評価されていた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • After Tomokiyo OKAYAMA in Take-gun, Ise Province, made a success in pure-line separation of the breed which was good for sake brewing from Yamato (a kind of rice) which was a native variety in 1860, other people were also successful in the selection and pure-line separation as follows and established good rice cultivars for sake brewing.
    1860年にすでに伊勢国多気郡の岡山友清が在来品種である大和(イネ)から酒米醸造適性のある品種を純系分離したのに範をとって、それぞれ下記ように選抜・純系分離し、酒造好適米として品種確立していった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • While sake was basically produced by the merchants throughout the Edo period in all fields of brewing methods, distribution and sales, local governments or domains, due to the above reasons, started to brew Jizake (local sake) called, in later ages for convenience, Hanzoshu (sake brewed by the domains) by preparing brewing plans, inviting at no small expenses of the domain's technical experts such as Sakashi (sake brewer) (almost the same meaning as Toji [sake brewer]) and Kojishi (a person in charge of the koji-manufacturing) from the advanced regions in sake brewing like Itami sake, Nada gogo (five districts in Nada), Nara style sake and so on and making local wealthy merchants maintain brewing facilities.
    江戸時代を通じて、基本的に酒はその造り方、流通、販売に至るまで商人がプロデュースするものであったが、上記のような理由から藩という地方自治体が酒造りを立案し、伊丹酒や灘五郷や奈良流など当時の酒造先進地域より酒師（さかし-杜氏とほぼ同義）や麹師（こうじし）といった技術者を少なからぬ藩費で招聘し、土地の大商人に醸造設備などを整備させて始めた地酒のことを、後世から便宜上藩造酒（はんぞうしゅ）と呼ぶ。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • To provide an apparatus for attaching and detaching a sheet and a cover cloth of solid culture equipment which is mainly used in enzyme industry and brewing industry.
    主として酵素工業並びに醸造工業において使用する、固体培養装置の敷布と覆布の着脱装置に関する。 - 特許庁
  • To effectively utilize a surplus yeast produced in a brewing process and reduce the wastewater load of a wastewater treatment apparatus and the wastewater treatment cost.
    醸造過程で発生する余剰酵母を有効利用するとともに、排水処理装置の排水負荷、排水処理コストを低減する。 - 特許庁
  • This is achieved by the pitch of the flights (13) in the region of the extraction zone (25) being smaller than in the region of the brewing zone (24).
    これは、抽出ゾーン（２５）の領域のフライトのピッチを浸出ゾーン（２４）の領域のそれより小さくすることによって達成できる。 - 特許庁
  • To provide an apparatus and method for precisely placing a beverage brewing filter (12) into a beverage brew cup (14).
    本発明は、飲料抽出フィルタ（１２）を飲料抽出カップ（１４）内に精密に配置するための装置及び方法を提供する。 - 特許庁
  • The electric instant coffee maker uses instant coffee powder for brewing a single serving of coffee by a simple operation of a switch.
    本発明ではインスタントコーヒー粉を使用して、簡単なスイッチ操作で一人分のコーヒーを入れることができる電気インスタントコーヒーメーカーである。 - 特許庁
  • To provide a beverage brewing device which is improved in assemblability and in which a component is used in common even when a direction to feed a filter is different.
    組立性を向上でき、また、フィルタを送る方向が違っても、部品を共用できる飲料抽出装置を提供する。 - 特許庁
  • He was popular and invited everywhere to speak, so it is said that he visited both the temperance group and the sake brewing industry in the same day.
    あちこちに講演に招かれて人気があったが、禁酒団体と酒造業組合を一日のうちにはしごしたことがあるという。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • As a result, Kuramoto acquiring high-quality rice for brewing sake and the farmers looking for the stable buyers coincided on those desires to start this system.
    その結果、品質の良い酒米を求める蔵元と安定した販売先を求める農家の思いが一致し、この制度がはじまった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Greater disparity between shuzokabu amount and the amount of rice for brewing sake directly meant less revenue from tax on sake to the bakufu.
    幕府にとっては、酒造株高と酒造米高の格差が拡大していくことは、そのまま酒をめぐる税収の減少を意味していた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • In Shoin (a section in charge of primitive soy sauce) of Daizenshiki at Court, Iwakamutsukari no mikoto was worshiped as 'Takabe no kami,' the god of brewing and seasoning.
    磐鹿六雁命は宮中・大膳職の醤院で醸造・調味料の神「高倍神（たかべのかみ）」として祀られていた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • To provide a method for maintaining sanitary of a malt production device in enzyme industry and brewing industry where solid fermentation is mainly utilized.
    主として固体発酵を利用する酵素工業及び食品醸造工業における製麹装置のサニタリ維持方法に関する。 - 特許庁
  • Further, fermentation is carried out under conditions enriching amino acid amount necessary for normal metabolism of yeast in early stage of brewing process.
    更に、醸造工程初期における酵母の正常な代謝に必要なアミノ酸量を富化するような条件で仕込みを行う。 - 特許庁
  • Now we've returned, drawn by a witch who seeks to use my brother klaus' unborn child as leverage in a brewing war...
    いま私達は戻ってきた 誘き出されたのだ 兄ことクラウスの 生まれてもない子を 起きかけの戦争に 利用を企む魔女によって... - 映画・海外ドラマ英語字幕翻訳辞書
  • Koji used for sake brewing is produced by sprinkling spores of koji mold, namely aspergillus onto steamed rice and it is also called rice koji.
    日本酒に用いる麹は、蒸した米に麹菌というコウジカビの胞子をふりかけて育てたものであり、米麹（こめこうじ）ともいう。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Among the large number of yeasts, yeasts used for sake brewing are called sake yeast and more than eighty percent of the varieties are Saccharomyces cerevisiae (budding yeast).
    また多種多様な酵母のなかで日本酒の醸造に用いられる酵母を清酒酵母といい、種は80%以上がSaccharomycescerevisiae（出芽酵母）である。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Even today, however, during sake brewing using bubbling yeast, the above-described process of appearance can be seen in the tank.
    今日でも泡あり酵母を使った醸造では、仕込みタンクのなかで日々刻々と上記のような状貌の推移を見ることができる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Some understood this affirmatively as an "expansion of the rights of consumers" and the other understood critically as "inducing the degrading of sake brewing technology."
    これに対しては、「消費者権利の拡大」と賛同的に取る立場と、「酒造技術の低下を招くもの」と批判的に取る立場がある。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Heating process: Non-heat-treated soy-sauce obtained in the compression process has a lot of proteins including various enzymes absorbed in the brewing process.
    火入工程圧搾工程で得られた生醤油には、醸造工程で含まれた各種酵素などのタンパク質が多く含まれている。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • As times went by, temples other than Shoryaku-ji Temple began to use Bodai-moto for their own soboshu, and sake brewers that inherited the brewing method of soboshu from Nara temples did the same.
    時代が下るにつれ、やがて正暦寺以外の寺の僧坊酒や、奈良流の造り酒屋の産する酒にも用いられた。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Whilst this happened time and again, shin-shu, ai-shu, kanmae-sake and haru-zake ended up not being produced because they depended on unpredictable provision of a brewing permit.
    それを繰り返しているあいだに生産許可の不安定な新酒、間酒、寒前酒、春酒は蔵元が造らなくなっていった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Thus the reemergence of four-season brewing techniques which had ceased for a time was actually a result of industrial technology from the 1920s.
    こうしていったん途絶してしまった四季醸造の技術がふたたび復活するのは、じつに昭和の工業技術によってであった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • This allows fermentation to progress without stopping the activity of the yeast until over 20% alcohol could be made by the end of moromi (raw unrefined sake) brewing.
    この方法により酵母が活性を失わずに醗酵を進めるため、醪造りの最後には20%を超えるアルコールが生成される。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • Even though if Susukori actually existed, it seems that he brought at most a progressed technique of sake brewing.
    須須許里が実在の人物であったとしても、彼がもたらしたものはせいぜい酒造技術の向上レベルのものであったと思われる。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • After that, Soboshu received a high reputation which brewed in temples instead of the brewing organization directly under the Imperial Court.
    その後は朝廷直属の酒造組織に代わって、寺院で造られた僧坊酒（そうぼうしゅ）が高い評価を得るようになっていった。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
  • In 1788, it implemented the revision of the sakekabu system again, and as a result, it ordered some policies such as the production restriction decree of sake brewing to one-third.
    天明8年（1788年）にはまたしても酒株改めをおこない、その結果にもとづいて三分の一造り令などが示達された。 - Wikipedia日英京都関連文書対訳コーパス
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