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5-phytaseとは 意味・読み方・使い方
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該当件数 : 1件
As the method for producing the same, a method for removing the freed phosphoric acid after treating the whole soybean milk with a phytase, a method for precipitating and removing phytic acid by treating the whole soybean milk with an alkali of pH ≥10 and then neutralizing for desalting, or precipitating and removing the phytic acid by adding ≥5% neutral salt to the whole soybean milk and then desalting are cited.例文帳に追加
その製造法として、全脂豆乳をフィターゼで処理した後に遊離したリン酸を除去する方法、もしくは全脂豆乳をpH10以上のアルカリ性で処理してフィチン酸を沈澱除去後中和脱塩する方法、もしくは全脂豆乳に5%以上の中性塩を添加しフィチン酸を沈澱除去後、脱塩する方法がある。 - 特許庁
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